Рецепт: Бисквитный торт - семейный праздник, бисквит, по-домашнему, в духовке

Торт для девушки.

Приготовить традиционным способом бисквит.

Приготовить чашу для взбивания бисквита.

Отделить белки от желтков.
(12 яиц на бисквит, 3белка на оформление-крем мокрое безе)Желтки отложить в сторону.

Начинаем взбивать белки. Постепенно добавляя сахар.

На бисквит уйдет 2 стакана сахара, на крем 1 полный. И на мокрое безе 1 стакан сахара.
Вбиваем до крепких пиков.

Теперь берём желтки, и по одному, по два добавляем в белковую массу.

Продолжая взбивать .

Готовое бисквитное тесто можно проверить так: провести ложкой или ножом по верху теста, если след остаётся, значит тесто приготовлено верно.

Добавить муку, осторожно перемешивая лопаткой.

Вылить тесто в форму, простенькую пергаментом.

Выпекать при температуре 180-190°. Около часа.

Дать бисквиту хорошо остыть.
Разрезать на два коржа.

Приготовить крем.
В чашку выложить сливки.

всыпать сахар.

Добавить ванилин.

Начинаем взбивать. Сначала масса увеличится в объеме.

Затем загустеет.
Как только на креме будет оставаться рисунок, выключить миксер.

Пропитать бисквит сиропом.

Выложить половину крема. Разровнять.

Накрыть второй половиной бисквита.
И выложить вторую часть крема.

Разровнять, смазать бока торта аккуратно кремом.

Обсыпать бока орехами.

Приготовить крем для оформления. Взбиваю миксером белки с сахаром. Добавить немного! красителя.

И любой насадкой, с помощью кондитерского шприца отсаживаем по кругу крем.

Можно всю шапку торта выложить кругами крем.

Немного посылки. В данном случае, это жемчуг.

Делаем надпись.

Немного произвольного оформления.

И торт готов!

Приятного аппетита!