Рецепт: Салат "Сельдь под шубой" - без яиц и с добавлением чесночного масла

Селёдку под шубой раньше делала часто. Это салат, без которого не обходился ни один новогодний стол и другие праздники. Потом появились другие салаты. Сейчас селёдка стала появляться реже на столе, всё больше в охотку с картошкой или для бутербродов.

Шубу для селёдки я делаю без яиц, и добавляю чесночного масла. Масло помогает быстро пропитаться шубе, не даёт перебарщивать с майонезом и придаёт пикантность салату. Но это на любителя. Моим мужчинам нравится. Но именно чесночное масло, но не сам чеснок.

Из филе сельди удобно и быстро делать такой салат. Минимальная затрата времени. Вот и в этот раз купила филе сельди кусочками в масле.

Мелко нарезала на кубики.

Выложила на дно салатника. Зубчики чеснока выдавила через пресс и залила растительным маслом.

Лук почистила и натёрла в комбайне на тёрочном диске.

Овощи отварила. Картофель почистила и нарезала мелкими кубиками.

Картофель выложила на сельдь. Смазала чесночным маслом.

Затем пропитала слой майонезом.

Следующим слоем салата стал лук. И вновь я пропитала слой майонезом.

Я делаю салат в такой последовательности, потому что картофель между селёдкой и натёртым луком хорошо пропитывается.

Натёрла морковь и выложила в салатник.

Смазала чесночным маслом. Затем пропитала майонезом.

Далее завершающий слой натёртая свёкла. Смазала чесночным маслом,

затем пропитала майонезом.

Поставила на некоторое время в холодильник.

Готовая селёдка под шубой получилась нежная и пикантная по вкусу.

При таком небольшом количестве ингредиентов получается салатник на 4-5 порций.

Затраты на такой салат, при своих овощах, минимальные. Купила только сельдь и майонез.