Рецепт: Паштет печеночный - Из куриной печени

Всем доброго времени суток!

А приготовим-ка сегодня печёночный паштет! Любите такой? Лично я - очень.

Ну, что же, приступим. Для начала нарежем лук, желательно не очень мелко.

А потом нарежем и морковь, причём тоже достаточно крупно, но тонко... Например, я нарезаю тонкими кольцами.

И отправляем лук с морковью на разогретую сковороду с оливковым (можно и подсолнечным) маслом. Обжариваем их до золотистого цвета.

Тем временем возьмём куриную печень, промоем её и нарежем достаточно крупными кусками.

Когда морковь с луком обжарятся до нужного состояния,

добавим к ним печёнку,

воду,

соль, специи и лавровый лист.

Всё хорошо перемешиваем, и тушим минут 30-35, пока вода полностью не испарится.

Затем, когда жидкость испарилась,

вынимаем лавровый лист. Берём измельчитель (у меня сейчас чаша-блендер, но раньше делала и погружены блендером), кладём в него кусочек сливочного масла,

затем туда же отправляем нашу печёнку с луком и морковью, 

измельчаем до однородности. Всё - паштет готов! Просто, вкусно и довольно полезно! Можно сделать с таким паштет бутерброд для перекуса, а можно просто намазать на хлебушек и кушать вместе с супом, например. Лично я второй вариант очень люблю). Но тут уже, как говорится, на вкус и цвет товарища нет).

Всем спасибо за внимание! Приятного аппетита!