Рецепт: Напиток из сосновой хвои "Зимний" - Простой и бюджетный рецепт витаминного напитка

Друзья, всем привет.
Хочу поделиться с вами рецептом напитка из сосновой хвои. В моей семье его называют "Зимний" потому, что готовится он только зимой. Именно в это время года хвоя особенно полезна для человека. Напиток получается вкусным и ароматным. Готовится он очень легко, справится любая хозяйка. Ингредиенты самые обычные, к тому же их можно заменить по вашему вкусу. У меня базовый рецепт. Неизменной остается только хвоя. Рецепт очень бюджетный. А результат всегда отличный. Такой напиток наверняка понравится вам и вашим близким.
У меня уже были рецепты напитков: апельсинового сока из двух апельсинов и калиновой настойки. Теперь очередь хвойного напитка.
Итак... приступаем. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления напитка из сосновой хвои. Как видите их не много. Не хватает только воды. Из количества продуктов, указанных в рецепте у меня получилось 3 литра напитка.

Начнём с приготовления сиропа.
В большую кастрюлю наливаем 3 литра воды. Можно чуть меньше, чтобы все остальные ингредиенты свободно разместились в одной трёхлитровой банке.

В воду наливаем два стакана сиропа. У меня сироп из черноплодной рябины. Можно взять любой другой, который вам нравится. Например облепиховый. Вместо сиропа можно взять варенье. Подойдёт даже старое и засахаренное.
Перемешиваем воду с сиропом. Обязательно попробуйте. Если не хватает сладости добавьте сахар или мёд.
На небольшом огне доводим сироп до кипения и отключаем. За это время весь сахар или засахаренное варенье легко разойдутся. Сильным огонь не делайте. Улетучатся все витамины.

Пока сироп закипает приготовим хвою.
У меня сосновая, но подойдёт и еловая. Для напитка берите кончики веток дерева, они молодые и самые полезные. Собирать хвою лучше в глубине леса, подальше от дорог.
На трёхлитровую банку я беру три пушистые веточки сосны примерно по 20 см. При таком количестве хвои напиток получается с лёгким, едва различимым ароматом. Можно добавить больше хвои, тогда аромат будет сильнее. Но не увлекайтесь. При большом количестве хвои напиток по запаху будет напоминать мыло. Поэтому советую попробовать сначала добавить небольшое количество хвои, а потом увеличить его по вашему вкусу.

Веточки сосны надо хорошо промыть, даже если вы их собирали в экологически чистых районах. Пыль есть везде.
Отделяем иголочки от веток и складываем их в измельчитель блендера. Веточки нам больше не потребуются. Они очень ароматные, поэтому их можно использовать в качестве естественных ароматизаторов, разложив по квартире.
Для приготовления напитка я использую измельчитель блендера. Главная его задача немного побить хвою, чтобы она отдала больше полезных веществ. Можно немного растолочь хвою в ступке. Но мясорубкой пользоваться не стоит.

В измельчитель добавляем немного воды. Так он лучше справится со своей задачей, а не просто раскидает иголочки.

Работаем блендером пока вода не станет ярко зелёного цвета. Больше не надо. Наша задача не измельчить иголки, а немного побить их.

Перекладываем всё в чистую трёхлитровую банку.

Лимон тщательно промываем. Можно даже немного потереть его жёсткой щёткой. Для приготовления напитка будет использоваться цедра, поэтому необходимо смыть консервирующие вещества с поверхности.
Разрезаем лимон на крупные кусочки и удаляем все косточки. Они могут придать горечь напитку. Чтобы точно не было лишней горечи можно ещё предварительно обдать лимон кипятком. Тогда уйдёт вся горечь из цедры. У меня сироп сладкий, поэтому немного лёгкой горчинки ему не помешает.
Я взяла сироп со сладким, немного приторным вкусом, поэтому добавляю лимон. Он придаст напитку благородную кислинку и добавит полезных свойств. Если у вас сироп или варенье имеют самостоятельный интересный вкус лимон добавлять не обязательно.

Лимон вместе с цедрой измельчаем в блендере.

Перекладываем измельчённый лимон в банку к хвое.

Заливаем хвою и лимон закипевшим сиропом.

Сверху банку чем-нибудь прикрываем. У меня стеклянная тарелочка.
Теперь напиток должен настояться. Достаточно будет 5-6 часов. Я настаиваю всю ночь.

После того как напиток настоялся процеживаем его через несколько слоёв марли. Для этого я соорудила вот такую конструкцию)

Напиток из сосновой хвои "Зимний" готов. Переливаем его в стеклянную бутылочку или графин.

Приятного аппетита.

Напиток получается очень витаминным и полезным, особенно зимой. В нём содержит хлорофилл, которого нам так не хватает в холодное время года, когда других заменителей нет.
Напиток обладает очень необычным вкусом и ароматом. Думаю вам он точно понравится.
Теперь по стоимости. Лимон 5 руб., сироп домашний, но его себестоимость была 40 руб., поэтому два стакана примерно 5 рублей, хвоя естественно бесплатно. Итого получилось 10 рублей 3 литра напитка. Отличная замена кока-коле.
* Время приготовления напитка указано без учёта закипания сиропа и настаивания напитка.
Всем удачи и новых кулинарных открытий.