Рецепт: Кекс с манкой - и яблочным вареньем

В небольшую миску разбиваем яйцо, добавляем молоко и подсолнечное масло, хорошо перемешиваем.

В другой миске смешиваем манную крупу, муку, сахарную пудру, разрыхлитель теста и щепотку ванилина.

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто для кексов, оно получается не слишком жидкое, и не слишком крепкое.

Оставляем минут на 40 для набухания манной крупы.

Форму для кексов заливаем тестом, берем 1,5 ст. л. теста.

Затем добавляем кусочки яблок из яблочного варенья, можно использовать любое варенье или джем.

Сверху заливаем оставшимся тестом и ставим в заранее прогретый до 160 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

Готовые кексы можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!