Рецепт: Творожная запеканка - в духовке

Творожная запеканка с яблоками и нежным суфле по данному рецепту получается очень нежная, с легкой ноткой лимона. Суфле придаст запеканке воздушность и красивый вид. Такую запеканку не стыдно поставить на праздничный стол. Уверена что она понравится не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

Приступим к приготовлению. В протертый творог вливаем молоко и добавляем сахар (30гр от общей массы), перетираем блендером, для измельчения творожного зерна, растворения сахара и придания запеканке нежной текстуры.

Вливаем молоко и добавляем желтки (белки нам понадобятся позже)

Все перемешиваем.
С лимона снимаем цедру и выжимаем 1ст. ложку лимонного сока. Добавляем в массу и еще раз все необходимо перемешать.

Всыпаем 50 грамм манки .

Все тщательно перемешиваем

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем оставшейся манкой (5 грамм).

Очищаем и нарезаем яблоки дольками. Выкладываем их в форму.

Заливаем их творожной массой

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Взбиваем оставшиеся яичные белки с сахаром 15 грамм до устойчивых пиков.

Покрываем сверху запеканку взбитыми белками.

Отправляем запеканку вновь в духовку разогретую до 180 градусов еще на 15 минут.

Приятного чаепития !