Лепешки с сыром


Репутация: +9984
Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2018-11-29
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Лепешки с сыром - с моцареллой и курицей

Ингредиенты:
кефир - 400 мл;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 0.5 ч.л.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло оливковое - 2 ст.л.;
мука - 6 ст.;
сыр моцарелла - 300 г;
куриное филе отварное - 200 г;
лук зеленый - по вкусу;
укроп свежий - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
майонез - 2 ст.л.
Способ приготовления:
В глубокую миску вливаем кефир, всыпаем в него соду, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Лепешки с сыром фото

Затем вбиваем в кефир яйца, вливаем оливковое масло(можно заменить на растительное), добавляем соль и сахар, взбиваем вилкой в однородную массу.

Лепешки с сыром фото

Начинаем частями просеивать муку и замешивать ложкой тесто.

Лепешки с сыром фото

Когда станет трудно замешивать ложкой, выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и хорошенько вымешиваем. Тесто не должно липнуть к руками и должно получиться эластичным.

Лепешки с сыром фото



Оставляем пока тесто "отдохнуть" и займёмся начинкой. Начина может быть абсолютно любой на ваш вкус:можно взять сыр твёрдых сортов, а вместо куриного филе-любую колбасу, или копченое мясо.

Моцареллу натираем на крупную тёрку.

Лепешки с сыром фото

Куриное филе режем мелкими кусочками.

Лепешки с сыром фото

Соединяем филе и сыр. Зелень промываем, обсушиваем и нарезаем, всыпаем в начинку. Солим и перчим по вкусу.

Лепешки с сыром фото

Добавляем майонез(можно заменить на сметану или натуральный йогурт).

Лепешки с сыром фото

Хорошо перемешиваем нашу начинку.

Лепешки с сыром фото

От теста отрываем кусочек-размер выбирайте на своё усмотрение, лепешки можно делать и поменьше, и побольше. Расплющиваем тесто в лепешку и в центр кладём начинку.

Лепешки с сыром фото

Защипываем края лепешки к её центру.

Лепешки с сыром фото

И затем скалкой раскатываем "колобок" в лепешку толщиной примерно в 0.3-0.5 мм.

Лепешки с сыром фото

Разогреваем хорошо сухую сковороду, кладем на нее лепешки и жарим с обеих сторон до румяного цвета. Лепешки могут вздуваться при жарке, но это нормально, накалывать вилкой их не надо, чтобы не вытекала жидкость из начинки, лепешки сами потом "сдуваются".

Лепешки с сыром фото


По желанию, еще горячими лепешки можно смазать сливочным маслом.

Лепешки с сыром фото

Лепешки хороши и в горячем, и в холодном вид. Их можно подать с супом, или как самостоятельное блюдо.

Лепешки с сыром фото

Приятного Вам аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ststar
Я бы со сметанкой вприкуску) Отличный рецепт! Спасибо) ответить
Monito
Спасибо!Я тоже со сметанкой люблю.))) ответить
Elena55
Какая вкуснятина))))) ответить
Monito
Это точно.))) ответить
Irinka13
Аппетитные лепешки))) ответить
Monito
Спасибо! ответить
Grettchen
Какие хорошенькие! ответить
Monito
Благодарю! ответить
NataliFlyLadi
Аппетитные) Попробую для мужа такие приготовить) ответить
Monito
Спасибо!Готовьте на здоровье.) ответить
Ника-Клубника
Шикарные лепешки ) ! ответить
Monito
Спасибо! ответить
Говорушка
Интересный рецепт! ответить
yanochka617
не плохо ответить
kulinarochka
Красивые и аппетитные! ответить
Monito
Спасибо большое! ответить
coniors8
Удобные лепёшки, сытные, хорошо с собой взять:) ответить
Monito
Да-да,с собой очень удобно. ответить
Оставить свой комментарий