Рецепт: Куриная шаурма по-домашнему - ролл из лаваша с карамелизованным луком

Ролл из лаваша (часто такой ролл называют просто шаурмой) - очень удобная закуска, чтобы взять его с собой в дорогу. Если такой ролл хорошо и правильно упаковать, его можно будет вполне комфортно съесть, не испачкавшись, а то, что его можно есть и холодным, делает его очень привлекательным для перекуса в путешествии. Сделать ролл из лаваша можно из чего угодно, добавив в начинку любые ингредиенты, и в этот раз я добавлю в ролл большое количество обжаренного карамелизованного лука, чтобы начинка была немного сладковатый и пикантной.

Большое количество репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла до уверенно румяного цвета - так мы поймем, что сахар, содержащийся в луке, карамелизовался.

Добавляем к луку заранее отваренное и измельченное куриное филе и немного обжариваем их вместе.

Выкладываем обжаренные лук с отварной курицей на лист армянского лаваша.

Сверху выкладываем две полоски кетчупа и полоску кисло-сладкого соуса к мясу.

Затем выкладываем свежий огурец, нарезанный мелко.

Также добавляем мелко порезанный соленый огурец.

Посыпаем начинку натертым на крупной тёрке сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер").

Лист лаваша закрываем с двух сторон, а затем сворачиваем его в ролл с начинкой внутри.

Теперь выкладываем получившийся ролл из лаваша на сковородку без использования какого-либо масла и обжариваем его с двух сторон, чтобы находящийся внутри ролла сыр расплавился.

Готовый ролл из остужаем, а затем заворачиваем его в фольгу, чтобы сок от овощей и соус не растеклась, и удобно. было бы брать такие роллы из лаваша (они же домашняя шаурма) с собой в дорогу.

Приятного аппетита!