Рецепт: Фаршированные утиные шеи - куриным фаршем

Этой осенью мне удалось приобрести несколько домашних уточек. С этого и начались мои кулинарные эксперементы с уткой. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом фаршированных утиных шеек.
Лук прокручиваем через мясорубку.

Берем готовый куриный фарш. Либо прокручиваем фарш из куриного филе.

Лук смешиваем с куриным фаршем, подсаливаем, добавляем специи по вкусу. Начиняем этим фаршем зашитые с одной стороны утиные шеи и зашиваем с другой. Я использую обычную белую нитку.

Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень утиные шеи, так же смазанные растительным маслом.

Накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку выпекаться на один час.

Через час снимаем фольгу и оставляем запекаться еще на десять минут. Достаем из духовки и вытаскиваем нитки.

Фарш пропитался утиным жиром и стал более сочным.

Приятного аппетита!