Рецепт: Банановый пирог - со штрейзелем

Предлагаю Вам приготовить очень ароматный и нежный пирог с бананами.

Сначала мы приготовим для нашего пирога штрейзель.

Для этого в миску всыпаем 75г муки, 50г сахара, одну щепотку соли и всю корицу, перемешиваем.

Добавляем в сухие ингредиенты холодное сливочное масло, порезав его на кусочки.

И теперь с помощью ножа или руками, растираем всё в крошку. Убираем её пока в холодильник.

Белки отделяем от желтков. Взбиваем миксером белки в крепкую пену и тоже убираем пока в холодильник.

В желтки всыпаем оставшийся сахар и взбиваем их миксером 5-7 минут.

Добавляем в желтковую массу кефир, растительное масло, ванилин и соль, снова взбиваем.

Просеиваем в массу муку и добавляем разрыхлитель.

И замешиваем тесто.

Достаем из холодильника взбитые белки, выкладываем их в тесто и аккуратно перемешиваем до однородной массы.

Теперь берем форму небольшую, диаметром 20-22 см, если хотите больше, то тогда теста нужна делать две нормы. Если у вас железная форма, то смажьте её растительным маслом.

Бананы очищаем и режем кружочками. Бананы берите спелые и сладкие, иначе вкус будет не очень у пирога. Выкладываем в форму половину теста, а сверху раскладываем кружки банана.

Сверху бананы посыпаем половиной штрейзеля. Затем выкладываем вторую часть теста и посыпаем оставшимся штрейзелем.

Духовку разогреваем до 160-180 градусов, ставим в неё форму и выпекаем пирог около 40 минут до румяного цвета. Если верх быстро зарумянится, то убавьте температуру. Готовому пирогу дайте остыть, затем извлеките из формы. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!