Рецепт: Флан персиковый - по-домашнему.

Ингредиенты:
масло сливочное - 200 г;
сахар - 150 г;
соль - по вкусу;
мука - 370 г;
сода пищевая - на кончике ножа;
уксус 9% - 0,5 ч. ложки;
яйца куриные - 5 шт;
ванильный сахар - 0,5 ч. ложки;
персики в сиропе - 500 г;
абрикосовый джем - 4 ч. ложки;
молоко - 100 мл;
сыр хохланд - 300 г;
масло растительное - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Подготавливаем все ингредиенты для песочного теста.

Флан персиковый фото

В чашке взбиваем масло сливочное с сахаром (50г)до его полного растворения.

Флан персиковый фото

Далее добавляем 2 яйца и снова взбиваем.

Флан персиковый фото

Затем добавляем просеянную муку(300гр), соду на кончике ножа гашенную содой и ванильный сахар и рукой замешиваем быстро тесто. Сильно мять его не нужно. Тесто должно получится мягкое и пластичное.

Флан персиковый фото

Берем форму, смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто так, как показано на фото.

Флан персиковый фото

Выпекаем при температуре 220° 20 минут. Затем вынимаем из духовки и даём остыть. Затем смазываем нашу песочную заготовку абрикосовым джемом.

Флан персиковый фото

Готовим жидкое тесто. Для этого нам понадобится следующее.

Флан персиковый фото

Яйца(3шт) взбиваем с сахаром(100г) до его растворения, затем добавляем сыр "хохланд" и молоко, снова взбиваем.

Флан персиковый фото

Далее добавляем муку(70г) и перемешиваем. Получаем жидкое тесто.

Флан персиковый фото

Берем нашу песочную заготовку, смазанную джемом и посыпаем песочной крошкой. Я отдельно испекла маленький кусочек песочного теста и натерла на крупной тёрке.

Флан персиковый фото