Рецепт: Пирог "Манник" - Очень нежный манник, который всегда пропекается

Доброго всем времени суток!
Манник - это такой пирог родом из детства! Он очень нежный, легко готовится и всегда получается вкусным.
Самым главным ингредиентом является манная крупа, от нее и зависит вкус и аромат манника. Вся манная крупа разная на вкус и самой моей любимой является от производителя Мистраль.
Я использую или сметану, или кефир, то что есть в холодильнике. В данном случае будет сметана.

Нам понадобится половина стакана манной крупы (можно использовать и большее количество)

и стакан сметаны.

Хорошо все перемешиваем и даем постоять минут 20-30. Можно оставлять и на большее время.

В это время замачиваем изюм. Можно обойтись и без него, но мне нравится именно вкус манника с изюмом.

Когда манка немного разбухнет, то добавляем полтора стакана просеянной муки

и четверть чайной ложки разрыхлителя.

Сахара конечно много не требуется, у меня чуть больше половины стакана

и два куриных яйца.

Обязательный ингредиент - сливочное масло (примерно сто грамм). Оно должно быть размягченное, заранее его можно достать из холодильника и положить в теплое место. Масло можно заменить маргарином.

Тесто получается достаточно жидким, так что не пугайтесь. Взбиваю я его с помощью миксера.

И в уже готовое тесто добавляю просушенный на полотенце изюм.

Форму для выпекания использую стеклянную и обязательно смазываю ее сливочным маслом. У меня манник никогда не пригорал и не прилипал.

Выливаем наше тесто в форму и отправляем в духовку на 20-25 минут на 180 градусов.

Наш манник готов. Он всегда пропекается, получается мягким, нежным и воздушным.

Желаю всем приятного аппетита!

Время приготовления - около часа. Это вместе с выпеканием и замачиванием манной крупы.