Рецепт: Горячий рулет из печени с яйцом - в духовке

Мы привыкли видеть на столах холодные печеночные рулеты, которые намазываем на хлеб. Но сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт печеночного рулета с яйцом, который подается горячим (хотя холодный он не чуть не хуже).
Давайте приступим:
1. Подготовим все необходимые ингредиенты:

2. Говяжью печень (при желании можно выбрать любую другую, которая вам нравится) тщательно промываем, режем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.

3. В пропущенную печень добавляем молоко, 2 яйца (3 оставляем для начинки), соль, перец черный молотый, манку и муку. Все тщательно размешиваем, можно миксером. Масса получается по консистенции как густая сметана.

4. Противень застелаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выливаем на него нашу массу.

5. Выпекаем в духовке минут 15-20 при температуре 180 градусов.
6. Пока наш корж выпекается, займемся начинкой: лук режем полукольцами, морковь и сыр натераем на крупной терке, зелень мелко режем.

7. Выкладываем на сковороду, смазанную маслом и обжариваем до готовности.

8. Яйца варим, чистим и разрезаем пополам.

9. За это время наш печеночный корж готов. Вынимаем его из духовки, переворачиваем на полотенце отделяем осторожно пергаментную бумагу.

10. Подготовим соус: смешаем майонез с зеленью и выдавленным чесноком.

11. Равномерно намазываем соус на корж.

12. Сверху выкладываем лук с морковью и посыпаем натертым сыром.

13. С краю коржа выкладываем половинки яиц.

15. С помощью полотенца сворачиваем корж в рулет.

16. Заворачиваем рулет в смазанную растительным маслом фольгу. Оправляем в духовку при 180 градусов минут на 10.

17. По прошествию времени рулет вытаскиваем из духовки, разворачиваем и нарезаем.
Приятного аппетита !