Рецепт: Закусочные пирожки из дрожжевого теста в духовке - с жареной куриной грудкой, сыром, чесноком и майонезом

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами быстрым рецептом закусочных пирожков. Их можно пожарить на сковороде, но у меня они будут приготовлены в духовке.
Начнем с теста. В удобную для вас емкость насыпаем просеянную муку и дрожжи.

Перемешиваем муку с дрожжами и оставляем постоять минут 5

Далее берем полстакана молока и полстакана горячей воды, выливаем в емкость с мукой и дрожжами

Кладем сахар и соль по вкусу (я брала по одной чайной ложке).

Перемешиваем ложкой и выкладываем будущее тесто на стол, наливаем в него растительное масло

Тщательно перемешиваем, муки пока не добавляем, если тесто липнет к рукам, добавьте лучше еще масла, тесто мнем и формируем колобок

Перекладываем его в емкость, накрываем и ставим в теплое место, пока готовится наша начинка

Начинаем готовить начинку в пирожки. Берем половину куриной грудки, режем мелким кубиком, выкладываем на сковороду

Добавляем растительное масло для жарки, немного солим и обжариваем до готовности (следите за тем, чтобы мясо не покрылось зажаристой корочкой)

К нашей курочке трем сыр на крупной терке

На мелкой терке трем чеснок

Добавляем ложку майонеза

Перемешиваем. Начинка готова

Пришла очередь теста. Вынимаем тесто из емкости, мне пришлось добавить немного муки (не делайте тесто тугим), катаем колбаску

Отрезаем небольшой колобок. Расплющиваем рукой и кладем столовую ложку начинки сверху.

Защипываем края, формируем пирожок

Выкладываем на смазанный маслом противень "швом" вниз

Такие манипуляции проделываем с остальными тестом и начинкой. У меня немного теста осталось, я скатала колобочки и запекла без начинки.

Пусть пирожки минут 10 полежат на противне, в это время разогреваем духовку до 180 градусов. И примерно 30-35 минут выпекаем пирожки. Обычно доставая готовые пирожки из духовки, смазываю их растительным маслом и накрываю пергаментом (они становятся мягкими и нежными).

Приятного аппетита, товарищи! Спасибо за внимание.
Пы. сы. Это тесто хорошо подходит для пампушек для борща. Готовые пампушки смазываются растительным маслом с натертым чесноком.