Рецепт: Щавелевый суп - С куриными яйцами

Доброго времени суток!!! Очень давно не готовила я щавелевый супчик, уж очень захотелось. Спешу поделиться с вами моим способом приготовления этого простого, но очень вкусного супчика, напоминающий мне о лете.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала ставим варить куриный бульон. Слегка присолите бульон и не забудьте снять пенку.

Готовим зажарку для супа. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла морковь натертую на крупной терке и репчатый лук нарезанный кубиком до золотистого цвета. Посолите и поперчите овощи по вкусу.

Когда куриный бульон закипит добавляем в кастрюлю картофель нарезанный мелким кубиком и готовим суп до готовности картофеля.

Вынимаем из супа куриные крылышки и добавляем овощную зажарку, лавровый листы и душистый перец горошком.

Отделяем куриное мясо от костей.

В суп добавляем куриное мясо и консервированный щавель. Попробуйте суп на вкус и добавьте соль и сахар по вкусу.

В отдельной емкости взбиваем сырые куриные яйца.

Вливаем в суп тоненькой струйкой, постоянно помешивая взбитые куриные яйца. После чего варим суп ещё пару минут. После чего накрываем крышкой, снимаем с огня и даем супу настояться некоторое время.

Вот и всё, наш щавелевый суп готов. Подать супчик можно с половинкой отварного куриного яйца, ложечкой сметаны и украсив зеленью. Приятного аппетита!!!