Рецепт: Тарт татен - яблочный с карамелью

Всем привет! Сегодня хочу предложить рецепт яблочного Тарт татена. Это перевернутый пирог с яблочной начинкой и карамелью, рецепт французской кухни. Тарт татен очень легко приготовить, сложного ничего нету, а вкус просто изумительный. Яблоки, пропитанные карамелью, и нежное тесто отлично дополняют друг друга. Лучше всего Яблочный Тарт татен кушать в теплом виде.

Сначала готовим тесто для тарт татена. Соединяем в миске размягченный маргарин, сметану и сахар. Перемешиваем вилкой.

Затем добавляем муку и соду, погашенную уксусом. Тщательно размешиваем вилкой, тесто получается довольно мягким. Но добавлять муки больше не нужно, так как забьем тесто.

Готовое тесто кладем в пакетик или заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру на 30 минут.

Тем временем готовим карамель для начинки. Соединяем в маленькой кастрюльке сахар и воду, ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем уменьшаем огонь и варим карамель до карамельного цвета, не мешая.

Тем временем чистим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем ломтиками.

Готовую карамель сразу выливаем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Следом на карамель выкладываем яблочки.

Достаем тесто из морозилки и прямо руками, смоченными в воде, на пакетике формируем круг - немного большего размера, чем форма для запекания пирога.

Накрываем яблоки кругом из теста, а края теста опускаем за яблоки, как бы укутывая яблоки в одеяло.

Ставим форму для запекания в духовку и запекаем наш Тарт татен с яблоками и карамелью 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовый яблочный Тарт татен с карамелью достаем из духовки и немного остужаем.

Затем Тарт татен с яблоками и карамелью быстро и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Готовый яблочный Тарт татен с карамелью лучше разрезать и подавать в теплом виде.

Угощаем родных и любимых яблочным Тарт татеном с карамелью и чашечкой ароматного чая.

Приятного всем аппетита!!!