Рецепт: Яблочный крамбл - "со смородиной и овсяными хлопьями"

На мой взгляд, крамбл - это замечательный десерт, придуманный англичанам, способный удовлетворить одновременно и вкус любителей выпечки и тех, кто всё же хотел бы есть поменьше теста. Сочетание нежной яблочной начинки со смородиной и штрейзельной крошки, в которой часть муки можно заменить на овсяные хлопья, не оставит равнодушным ни тех, ни других.
Для крошки берите только сильно охлаждённое масло и будет лучше, если готовить её при помощи кухонного комбайна, чтобы масло не успело нагреться.
Я приготовила крамбл порционно в формочках объёмом на 100 мл. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Вот ингредиенты, которые нам понадобятся для вкусного десерта.

Шаг 1. Для начала приготовим начинку. Яблоки очистим от кожуры и семечек, нарежем кубиком.

Шаг 2. В сковороде разогреем 1,5 столовые ложки сливочного масла. Добавим нарезанные яблоки, присыпаем яблоки 1 столовой ложкой сахара и 0,5 чайной ложки молотой корицы. Количество сахара можно регулировать по вкусу и в соответствии со сладостью ваших яблок. У меня были очень сладкие яблоки, поэтому сахара я добавила немного.
Тушим яблоки помешивая не больше 2-3 минут, они должны сохранить форму.

Шаг 3. К яблокам добавляем смородину и тушим ещё 2 минуты.

Шаг 4. Готовую начинку раскладываем по формочкам.

Шаг 5. Теперь приготовим штрейзельную крошку. В чаше комбайна измельчим овсяные хлопья и грецкие орехи.

Шаг 6. Затем добавим муку, холодное сливочное масло, сахар, соль и 1 чайную ложку корицы. Измельчаем все ингредиенты до состояния мелкой крошки.

Шаг 7. Щедро присыпаем яблочную начинку крошкой. Пусть будет целая горка, ведь во время приготовления начинка опустится.

Шаг 8. Запекаем крамбл в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Готовый крамбл подаём тёплым.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!