Рецепт: Жаренная картошка с сушенными белыми грибами - по-деревенски.

Доброго времени суток, уважаемые коллеги. Наверное, нет такого человека, который бы не любил жаренную картошку. Ведь это невероятно вкусное блюдо. А иногда так хочется просто пожарить по-простому, как говорится по-крестьянски. А еще и с грибочками белыми. Правда они у меня сухие. Но, если правильно их приготовить, получится очень вкусно.

Грибы перебрала, хорошо промыла и заранее замочила в холодной воде на 1 час. Затем прокипятила 5 минут.

Почистила и нашинковала лук репчатый.

Картофель почистила, вымыла и нарезала.

Грибочки откинула на дуршлаг и ополоснула в холодной воде. Нарезала на одинаковые кусочки.

На раскаленной маслом сковороде пропассеровала грибы с луком и с чесноком до золотистого цвета.

Жарим на другой сковороде картошку с половиной указанного в рецепте растительного масла.

Соединяем грибы, пассерованные луком и чесноком, с картошкой.

Закрываем крышку сковороды минуты на 3-5, чтобы грибочки с луком вкусно подружились с картошкой.

Солим, перчим. Добавляем зеленый лук, нарезанный перьями. Картошка с грибами готова.

Последний штрих-добавляем зелень. В моем случае-кинза. Вы можете добавить любую зелень.

Картошка с грибами получилась ну очень вкусной. Подавать можно и с сальцем, и с салатом. Мы с удовольствием ели с квашеной капустой. Быстро и вкусно. Готовьте с настроением. Приятного аппетита!!