Рецепт: Плов со свининой - По-домашнему

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.

Морковь натераем на крупной тёрке.

Разогреваем сковородку, у меня с высокими бортиками и толстым дном, у кого есть казан ещё лучше, наливаем подсолнечное масло и обжариваем несколько кусочков сала. Я добавила их для аромата.

Лук мелко нарезаем и отправляем на сковородку. Обжариваем на небольшом огне пару минут до золотистого цвета.

Дальше мы вынимаем наш лук и кладём в тарелочку. В сковородку кладём мясо и обжариваем на сильном огне минут 10.

Как мясо подрумянилось, добавляем морковь, лук, солим по вкусу, по-желанию можно добавить чуточку сахара, приправу для плова и зиру. Всё перемешиваем и обжариваем пару минут.

Как только морковь стала золотистой, туда же отправляем рис. Я его предварительно промыла и замочила в холодной воде, потом слила воду.

Ровненько распределяем рис по поверхности, слегка солим и заливаем крутым кипятком так, чтобы рис покрывало водой на одну фалангу пальца. Кладём чеснок.

Закрываем крышкой и ставим на минимальный огонь минут на 25-30.

За пять минут до готовности всё перемешиваем. Наш плов готов! Приятного аппетита!!!