Рецепт: Куриное филе тушеное с овощами - С черносливом

С детства люблю сочетание мяса с черносливом - моя бабушка по праздникам всегда готовила утку таким образом. Да и сейчас готовит с успехом, несмотря на весьма уважительный возраст. А я буду готовить филе куриного бедра с черносливом и овощами. Конечно, оно не как у бабули, но тоже имеет право на существование.

На сковороду, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла выкладываем мелко порезанное филе куриного бедра. Немного обжариваем до изменения цвета.

Добавляем в сковородку репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками. Немного обжариваем всё вместе.

Нарезаем морковь толстыми брусочками и отправляем её в сковородку.

Замачиваем в горячей воде чернослив на десять минут, потом сливаем воду и отправляем чернослив в сковородку.

Добавляем в сковородку стакан куриного бульона или простой воды, а также добавляем одну столовую ложку приправы хмели-сунели.

Еще добавляем одну чайную ложку соли, перемешиваем и тушим всё под крышкой на среднем еще двадцать минут.

Готовое блюдо очень похоже на насыщенный гуляш.

Лучше всего подавать его с гарниром, который хорошо впитывает соус, например, с отварным рисом.

Приятного аппетита!