Рецепт: Гуляш из говяжьего легкого и печени - на сковороде

Добрый вечер, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом гуляша из говяжьего легкого и печени. Получается вкусно, но затратно по времени.
Берем легкое и печень, отмачиваем их в холодной воде (у меня лежали ночь). Режем небольшими кусками и кладем на сковороду.

Добавляем 2 стакана холодной воды

Включаем маленький огонь и тушим около 2 часов с закрытой крышкой. Периодически помешиваем.

Мясо начинает закипать, покрываться пеной и уменьшаться в размерах. Пену убираем.

Режем полукольцами лук

Прошло 2 часа. Мясо, действительно, уменьшилось в объемах

Добавляем лук, морковь, натертую на терке (у меня замороженная)

Кладем кетчуп

Тщательно перемешиваем. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу

Не забываем про лавровый лист (если любите)

Еще раз тщательно перемешать, если нужно, подлейте воды. Я тушила еще минут 40. Перед выключением добавьте нарезанный мелко чеснок. Гуляш готов. Оно того стоило! Подавать с любым гарниром, очень гармонирует с картофельным пюре (оно еще в процессе варки). Приятного аппетита, друзья!