Рецепт: Нежный кекс творожный по ГОСТу с ябоками - в духовке

Предлагаю сегодня приготовить творожный кекс по ГОСТовскому рецепту (мой вариант с добавлением яблок), что делает кекс более сочным и нежным. Готовится очень просто, а результат вас просто поразит.

Подготовим ингредиенты:

Приступим к приготовлению:
1. Размягченное сливочное масло необходимо тщательно растереть с сахаром.

2. Творог перетереть через сито (можно как я-измельчить блендером до однородности ).

3. Добавить в сливочно-сахарную массу творог-тщательно перемешать.

4. Вбить яйца, отделять желтки от белков не обязательно.

5. Муку перемешать с разрыхлителем для теста (можно разрыхлитель заменить содой гашеной укусом или лимонным соком, тогда вводить ее в тесто до муку), ванильным сахаром и просеять в нашу массу. Перемешать все до однородного состояния-тесто должно напоминать по консистенции густую сметану

6. 1/2 части теста вылить в форму хорошо смазанную маслом.

7. Яблоки очищаем, нарезам тонкими пластинами.

8. Сверху на массу выкладываем яблоки ровным слоем.

9. Заливаем оставшимся тестом и ставим выпекаться в духовой шкаф на 50-60 минут при 180 градусов.

Готовность проверяем зубочисткой или палочкой-должна быть сухой.
10. Посыпаем сверху сахарной пудрой и какао .

Вот такой кекс у на получился. Сверху хрустящая корочка, внутри нежно творожный мякишь с прослойкой нежных яблок.

Приятного аппетита.