Рецепт: Цитрусово-клубничный пунш - Безалкогольный виноградный пунш

Сегодня я приготовила яблочно-виноградный пунш.
Из замороженных винограда и яблок с добавлением лимона и сахара сварила компот. Фрукты прокипели 3-5 минут, затем он чуточку остыл и настоялся.

Вообще компот может быть любой, главное очень наваристым и с добавлением лимона.
Фрукты достала (лимон оставляем) из компота с помощью шумовки и можно начинать готовить пунш.

Нам понадобится специи. Бадьян, корица палочками, гвоздика, корки апельсина, у меня они засушеные, в последний момент вспомнила об имбире, у меня был сухой, но лучше, конечно же свежий, 1-2 колечка нам хватит.

Все это отправила в кастрюлю с компотом. Можно взять и сок виноградный или яблочный собственного приготовления, тогда его нужно будет наполовину разбавить водой.
Немного подогреть и добавить мёд. У меня несколько сортов мёда, поэтому я добавляю каждого по чуть-чуть.

Изначально я взяла где-то полтора литра воды, может чуть больше.

Все это довести до кипения, но не кипятить. Выключить пусть настоиться минут 5-10 под закрытой крышкой.
В готовом виде получилось литр двести, литр триста примерно.
Затем все это процедить и можно подавать. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде. Мне нравится больше в горячем.
Украсить стакан долькой апельсина. Закусим апельсином, но корочки не выбрасываем они нам в следующий раз пригодятся.

Прекрасный напиток к новогодним праздникам.
Специи из расчета на литр, полтора. Соответственно увеличиваем пропорции.