Рецепт: Винегрет "Московский" - Без горошка

Последний штрих - добавляем свеклу!

Винегрет почти готов!

Вот и все, что необходимо, и ещё подсолнечное масло!

Нам понадобятся следующие продукты: лук репчатый, одна маленькая луковица или половинка небольшой луковицы, три небольшие картофелины, одна морковка, три маринованных огурчика, две среднего размера свеколки (если любите морковь, как я, можно и две морковки).

Очень люблю свеклу в любом виде (кроме сырого). Винегреты люблю давно, ещё с тех пор, как жила с бабушкой на даче летом. Рецепта у меня нет, все на глазок и на вкус.
Сегодня решила попробовать сделать такой винегрет, какой делала бабушка. Мама тоже умеет, но она любит лук, а я - нет, но в рецепте лука столько, сколько положено, хотя на мой вкус - многовато: если переборщить с луком, то вкус будет не винегрета, а лука.
Ещё одна особенность: некоторые добавляют в винегрет горошек. Я очень люблю горошек, могу с'eсть целую банку, но в винегрете я горошек просто не терплю. Поэтому в моем рецепте ГОРОХА нет!

Овощи моем, неочищенные закладываем в кастрюлю, наполненную водой и варим до готовности картошки. Картошку вынимаем, а морковь и свеклу варим подольше (конечно, мне было лень варить отдельно свеклу, как делают бабушка и мама).

Очищаем овощи.

Дальше - проще: картошку и морковь нарезаем кубиками:

Морковь, нарезанная кубиками

перемешиваем с нарезанным картофелем,

добавляем маринованные огурцы, мелко нарезанные,

перемешиваем. После того, как перемешали основные ингредиенты (за исключением свеклы) добавляем репчатый лук. Одну маленькую луковку:

нарезаем мелко-мелко (потому что я лук еле терплю) а те, кто его любит, могут нарезать, как им захочется:

все тщательно перемешиваем, не забывая немного посолить:

и, наконец, добавляем нарезанную крупнее всех ингредиентов свеклу и тщательно перемешиваем винегрет

да, не забудьте добавить в винегрет нерафинированное подсолнечное масло. Именно нерафинированное, чтобы винегрет получился, как у бабушки)). Ещё можно немного добавить маринада от огурчиков для пикантности.
Получилось винегрета немного, но с'ели сразу (мама с бабушкой с таким малым количеством и возиться бы не стали: привычка на большую семью делать). А я сделала на троих. Покушали нормально. Но лука я всё-таки переборщила и у меня было впечатление, что я ела только лук! Вот так я его не люблю! Остальные же члены семьи меня похвалили. Скажу по-секрету, это мой первый в жизни самостоятельный винегрет!

Да: почему-то фото мои вставлены не по порядку, прошу извинить, так работает сайт. Я старалась, как могла, но ничего не получается: вставляет, куда захочет, уж извините за критику)).

Приятного аппетита!