Рецепт: Голубцы из свино-говяжьего фарша в томатном соусе - Голубцы без лука

Здравствуйте дорогие читатели!

Хочу сегодня поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления голубцов. Всегда получаются вкусными и сочными.

Примерно так должно выглядеть готовое блюдо.

Сначала нужно замачить рис в воде мин на 5. Пока рис стоит можно натереть морковь. И измельчить зеленый лук.

Как только рис будет готов, высыпаем его в большую миску, добавляем наш фарш, зелень морковь и специи (соль и молотый перец) и все тщательно перемешиваем.

Берем початок капусты и на пару минут опускаем его в кипящую воду. После того как достали, доем ей немного остыть и приступаем к изготовлению собственно самих голубцов. Как только вся начинка закончилась и голубцы готовы. Выкладываем на дно измельченную капусту и только потом можно выкладывать и сами голубцы.

Это делается для того, что бы голубцы не пригорали ко дну кастрюли.

Теперь можно выкладывать и сами голубцы.

Теперь заливаем их томатным соком. Я его как правило развожу процентов на тридцать обычной водой. Томатный сок у нас домашний и довольно густой. Так что без воды не как. Но если у вас есть, но не сильно густой, то можно и не разводить.

Теперь ставим голубцы на средний огонь, как закипят убавляем до самого маленького и варим так еще мин 35-40.

Все голубцы готовы, можно теперь кормить своих близких.

Заключение:

Такие голубцы очень вкусные сами по себе, но можно подавать их еще и со сметанной, так получается намного вкуснее.

Надеюсь мой рецепт был вам полезен! Спасибо за внимание!

С наступающим вас Новым годом!