Рецепт: Суп с зеленой чечевицей - с томатной пастой и болгарским перцем

Добрый день!
Предлагаю вашему вниманию рецепт чечевичного супчика с мясом индейки. Понадобится

и

Овощи очистить. Полный комплект

Мясо индейки нарезать небольшими кусочками,

положить на дно кастрюли, в которой будет вариться суп и слегка потомить на среднем огне. Я не добавляю никакого масла, так как мясо индейки было с жирком, этого достаточно. В процессе нагревания жирок топится. Но у кастрюли должно быть двойное дно.

В это время морковь натереть на терке и добавить к мясу

Лук порезать мелко и добавить вслед за морковью

Всё это перемешать и потушить минут 5-7. Порезать болгарский перчик небольшими кусочками, добавить в кастрюлю, тушить

Теперь нужно посолить и добавить томатную пасту. Я кладу по 1 столовой ложке на 3-х литровую кастрюльку будущего супа.

Перемешать.

Пока продолжает всё тушиться в своём соку, промыть чечевицу и добавить к тушёной смеси мяса и овощей.

Залить всё водой, перевести огонь на сильный

Осталось нарезать картофель кубиками.

Когда супчик с чечевицей закипит, огонь убавить, добавить картофель и варить на умеренном огне до готовности.

Пока суп уваривается, зубчики чеснока измельчить

и до окончания варки минут за пять сбросить чеснок в суп и ещё добавить смесь специй по вкусу.

Всё. Через пять минут супчик готов.

Приятного аппетита!