Рецепт: Праздничный мясной рулет с грибами - с сыром пармезан.

Доброго времени суток всем. Хочу предложить прекрасную закуску на праздничный стол-ароматный, сочный мясной рулет. Готовила из комбинированного фарша говядины с индейкой. Блюдо получается безумно вкусным, сочным, сытныи и красивым. Фарш с вечера начинила специями, хорошенько отбила и отправила на ночь в холодильник., чтобы при приготовлении был более послушным.

На фото-необходимые ингредиенты для рулета.

В фарш добавила 2 зубч. чеснока, лук, репчатый, овсяные хлопья, яйцо, соль, перец.

Начнем с начинки, которая будет состоять из пассерованных грибов, моркови, лука и сыра пармезан

. Грибы нарезаем, отправляем на раскаленную маслом сковороду.

Как грибная влага испарится, добавляем нашинкованный лук

и затем морковь, натертую на крупной терке. Перчим. Я начинку не солю, так как добавляю сыр пармезан. Он терпкий и солоноватый. Начинка готова-даём остыть.

На крупной терке натираем сыр.

Начинка готова, фарш готов-собираем рулет. Между двумя кусками пищевой пленки раскатываем фарш, стараясь формировать прямоугольную форму.

Убираем верхнюю пленку и раскладываем равномерно на фарш грибную начинку, отступая от краев по 2 см.

Покрываем начинку натертым сыром.

Аккуратно, при помощи нижней пленки, собираем рулет.

Пирог праздничный, поэтому решила декорировать ленточками из домашнего слоеного теста.

Сам рулет слегка при помощи кисточки смазала оливковым маслом. А слоёное тесто-желтком. На майонезные капли положила ягоды клюквы.
Отправляем рулет в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Получился рулет очень нарядный, сочный, вкусный, сытный и симпатичный. Рада буду, если кому-то понравится рецепт замечательной мясной закуски на праздничный стол.

Можно использовать мясной рулет как отдельное блюдо и как мясную закуску. Готовьте с настроением! Приятного аппетита!!