Рецепт: Влажная тыквенная запеканка с творогом - в духовке

Тыквенная творожная запеканка получается очень яркая, ароматная и главное полезная.
Ведь тыква содержит в себе множество витаминов, минералов и превосходит даже морковь по содержанию каротина.
Даже те ко не любит тыкву, будут в восторге от запеканки, ведь тыква в ней совсем не чувствуется.
Приступим к приготовлению:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян, произвольно режем и запекаем в духовке до мягкости.

2. Немого охлаждаем и пюрируем блендером.

3. Творог протираем через сито или блендером в однородную массу без комочков, добавляем сметану и взбиваем .

4. Отдельно взбиваем яйца с сахаром

5. Вводим в творог яично-сахарную смесь, перемешиваем.

6. Постепенно мешая добавляем в наше тесто потертую тыкву, соль, ванилин, просеянную муку и разрыхлитель -все тщательно перемешиваем.

6. Всыпаем муку, разрыхлитель, немного соли и ванильный сахар и, тщательно перемешиваем.

Вот такая яркая масса у нас получилась.

7. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

8. Выкладываем тесто в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Готовность проверяем деревянной палочкой-шпажкой-она должна быть сухой.

9. Так как я сладкоежка сверху посыпала немого сахаром и отправила духовку еще минут на 5.

Наша запеканка готова, посыпаем пудрой, разрезаем и подаем к столу. Запеканка получается с нежной, слегка влажной текстурой теста и легким сладким ароматом тыквы. Приятного аппетита.