Рецепт: Торт "Сметанник" - коржевой

Здравствуйте, любители кулинарии! Хочу написать рецепт приготовления торта "Сметанника". По этому рецепту коржи готовятся бисквитные, а крем сметанный, посыпается обрезками. Готовить совсем не сложно, а результат просто потрясающий. Своим вкусом торт напоминает детство.

Сначала смешиваем размягченный маргарин с сахаром с помощью вилки.

Затем добавляем сметану и щепотку соли, тщательно перемешиваем.

И в конце добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

Вымешиваем тесто до однородного состояния, получается крутое тесто, которое не липнет к рукам.

Затем раскатываем наше тесто в пласт, толщиной 1 см, на столе, присыпанным мукой.

Выкладываем пласт теста на противень, застеленный силиконовым ковриком. Выпекаем в духовке корж в течении 15 минут при температуре 180 градусов.

Готовый корж достаем из духовки и немного остужаем.

Обрезаем корж по периметру, ровняя края. Обрезки пойдут на посыпку торта. Разрезаем корж пополам.

Для густого крема магазинную сметану необходимо выложить на сито, застеленное марлей, и оставить на ночь в холодильнике, чтобы стекла сыворотка.

Взбиваем отвешенную сметану с сахаром миксером до полного растворения крупинок.

Обрезки от коржа измельчаем с помощью скалки в крошку для посыпки.

Смазываем первый корж половиной сметанного крема.

Накрываем вторым коржом и смазываем оставшимся кремом, а также смазываем бока торта.

Посыпаем наш торт посыпкой из обрезков и убираем Сметанник в холодильник для пропитки на 12 часов.

Готовый торт Сметанник разрезаем на порционные квадратики и подаем к столу с чаем или кофе.

Приятного всем чаепития!!!

Время указано без учета времени на пропитку торта.