Рецепт: Суп с печенью и лапшой - Очень простой и вкусный суп. Суп для ленивых

Здравствуйте дорогие читатели!

Супы это то первое блюдо, которое за не большие вложения может накормить всю семью, и как правило его хватает как минимум на несколько дней. Я готовлю всегда на всю семью, в моем случае это 4 взрослых человека. Стараюсь готовить вкусно, полезно и по возможности бюджетно. Часто за неимением времени, готовлю еще и быстро (выбираю те рецепты, которые не требуют долгого приготовления).

Так выглядит готовый суп из куриной печени и обжаренной соломки.

Это все что понадобится для приготовления супа. Для удобства лучше сразу найти все ингредиенты еще до начала варки.

Первым делом я набираю в кастрюльку воду, и жду пока она закипит. Как только вода закипела, я сразу же бросаю в нее куриную печень. Пока печень варится, можно начать заниматься остальными ингредиентами.

Для начала я обжариваю соломку. Это делается для того, что бы придать супу приятный аромат, да и вкус становится более насыщенным.

Обжариваю я на сухой сковороде, нужно не забывать что при обжарке стоит постоянно переворачивать соломку, иначе вместо красивого золотистого цвета, она может просто погореть. А в таком случае она точно не подойдет для приготовления.

Как только с соломкой окончено, приступаем к подготовке картофеля. Чистим картофель и режим его кубиками, но не сильно мелко. Промываем его водой, что бы убрать лишний крахмал (так не будет пенки) и высыпаем его в кастрюльку к куриной печени.

Теперь можно немного подсолить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАЖАРКИ:
Измельчаем лук и высыпаем его на сковородку, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

Пока лук жарится, достаем куриную печень и измельчаем ее. Тоже добавляя ее к луку на сковородку.

Теперь берем морковь и тоже режем ее кубиками, и снова добавляем ее на сковородку.

Теперь все обжариваем, главное что бы морковка стала не такой жесткой, а куриная печень немного подрумянила бока.

Пока зажарка доходит, мы высыпаем соломку к картошке в кастрюлю.

Минут 10 варим наш суп, а потом добавляем зажарку и приготовленные заранее приправы.

Ну что же, остается только измельчить зелень и добавить его к остальным ингредиентам.

Варим еще несколько минут, и можно выключать.
Даем супу немного настояться, примерно мин 15 и можно приступать к ужину.

Приятного аппетита!

Вот что в итоге должно получиться.