Рецепт: Карп жареный с хрустящей корочкой - Вам понадобится только карп, мука и соль

Здравствуйте дорогие читатели сайта "ФотоРецепт"!

Сегодня для приготовления у меня есть вот такая свежая рыбка, которая буквально пару часов назад еще плавала на просторах речки. Сам по себе карп очень вкусный, его мясо имеет немного сладковатый вкус, но вот из минусов, это большое количество костей. Но в целом рыбка очень хорошая.

Фото готового блюда.

Для приготовления вам понадобится 4 карпа, уже очищенного от чешуи и всего остального. Как правило рыбку у меня чистит муж или свекр. Но если будете чистить сами, то будьте аккуратны, так как рыба очень скользкая.

Что бы рыбка была хорошо и равномерно посолена, ее нужно натереть равномерно солью с обеих сторон, но не большим количеством.

Пока натираете рыбку солью, нужно поставить сковородку на огонь. Я предпочитаю жарить на среднем.

Теперь рыбку нужно покрыть мукой. Нужно стараться делать это равномерно, хоть это и не всегда просто.

Теперь можно положить на сковородку и немного добавить огонь. Главный секрет вкусной рыбки состоит в том, что бы ее не переворачивать слишком часто. Нужно дождаться пока одна сторона полностью прожарится, и только потом переворачивать. Если вам сложно понять на глаз, то можно аккуратно вилочкой заглянуть в середину, если ближе к голове мясо все уже готово (оно становится светлым) то можно смело переворачивать.

Все вышеперечисленное повторяем и с остальной рыбой. Пока вся не будет пожаренной.

Как только два бока подрумянятся рыбка готова и ее можно подавать к столу.

Спасибо за внимание!