Рецепт: Компот из слив - Из свежих слив, с небольшим секретом

Здравствуйте дорогие авторы и читатели сайта "ФотоРецепт"!

Лето это то время когда можно готовить из действительно свежих фруктов. Так что сегодня я хочу рассказать о том, как сварить вкусный компот из свежих слив.

Фото готового компота из слив.

Первое что нам нужно сделать после того как собрали сливы, это хорошенько их помыть.

Главная задача отмыть сливы от белого налета, иначе компот будет покрыт не приятной пленкой.

Примерно в так должны выглядеть сливы, после того как их помоешь. На них остается не большой слой белого налета, но он уже не будет вредить внешнему виду, да и на сам вкус тоже не повлияет.

Теперь я расскажу вам свой секрет.

Что бы сливы отдали максимальное количество вкуса именно компоту, на каждой сливе необходимо сделать надрез. Я делала по четыре, на каждый фрукт.

Все сливы готовы, теперь их можно высыпать в закипевшую воду.

Постепенно во время варки, сливы начинают выворачиваться на изнанку, тем самым постепенно раскрываясь, и компот получается очень насыщенным и более вкусным если просто варить сливы без надрезов.

Если во время варки все же будет образовываться пленка, ее необходимо будет убрать.

Сливы уже прокипели нужное количество времени (примерно мин 8-10) теперь можно всыпать сахар. Как только сахар всыпали, ждем пока вода снова закипит, еще 1 мин и выключаем. Даем компоту настояться, примерно 30 мин. И разливаем по таре.

После того как компот разлили по бутылкам (он должен быть уже быть остуженным) можно ставить его в холодильник и наслаждаться охлажденным напитком.

Моим домашним летом этот компот нравился больше всего.