Рецепт: Торт "Сметанник" двухцветный - нежный)
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар (в тесто) - 1 ст.;
сметана 15%(в тесто) - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
сметана 20%(в крем) - 300 мл;
сахар (в крем) - 150 г;
какао - 1 ч.л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар (в тесто) - 1 ст.;
сметана 15%(в тесто) - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
сметана 20%(в крем) - 300 мл;
сахар (в крем) - 150 г;
какао - 1 ч.л.
Доброго времени суток, уважаемые кулинары! Хочу написать оригинальный рецепт Сметанника двухцветного. Коржи получаются мягкие, пропитанные сметанным кремом. Тортик очень вкусный и нежный. Попробуйте приготовить по такому рецепту и вы не пожалеете)
Сначала нужно откинуть сметану на дуршлаг, застеленный марлей, и оставить на 6-8 часов, чтобы стекла сыворотка.Затем соединить сметану с сахаром и перемешать ложкой.Оставить сметану с сахаром на 30 минут, чтобы сахар растворился. Готовим тесто. Соединить яйца с сахаром и взбить венчиком.Добавить сметану и перемешать венчиком.Всыпать просеянную муку и добавить соду, гашенную уксусом. Хорошенько взбить тесто венчиком до однородного состояния. Выливаем один половник теста (визуально делим тесто на 4 части) в смазанную форму для выпекания.Выпекаем первый корж в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.Достаем сразу горячий светлый бисквитный корж из формы. Таким образом выпекаем два светлых бисквитных коржа.Горячий корж сразу смазываем сметанным кремом.В оставшееся тесто добавляем какао и перемешиваем. Выпекаем два темных бисквитных коржа и также сразу горячими коржи смазываем кремом.Собираем торт, чередуя темные и светлые коржи, смазанные кремом. Посыпаем бисквитными крошками и убираем в холодильник для пропитки на пару часов.Готовый двухцветный Сметанник нарезаем порционными кусочками.Подаем к столу с чашечкой чая и наслаждаемся нежностью Сметанника. Приятного всем чаепития!!!
Сначала нужно откинуть сметану на дуршлаг, застеленный марлей, и оставить на 6-8 часов, чтобы стекла сыворотка.Затем соединить сметану с сахаром и перемешать ложкой.Оставить сметану с сахаром на 30 минут, чтобы сахар растворился. Готовим тесто. Соединить яйца с сахаром и взбить венчиком.Добавить сметану и перемешать венчиком.Всыпать просеянную муку и добавить соду, гашенную уксусом. Хорошенько взбить тесто венчиком до однородного состояния. Выливаем один половник теста (визуально делим тесто на 4 части) в смазанную форму для выпекания.Выпекаем первый корж в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.Достаем сразу горячий светлый бисквитный корж из формы. Таким образом выпекаем два светлых бисквитных коржа.Горячий корж сразу смазываем сметанным кремом.В оставшееся тесто добавляем какао и перемешиваем. Выпекаем два темных бисквитных коржа и также сразу горячими коржи смазываем кремом.Собираем торт, чередуя темные и светлые коржи, смазанные кремом. Посыпаем бисквитными крошками и убираем в холодильник для пропитки на пару часов.Готовый двухцветный Сметанник нарезаем порционными кусочками.Подаем к столу с чашечкой чая и наслаждаемся нежностью Сметанника. Приятного всем чаепития!!!
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-12-16 08:00:45
Вкусный домашний сметанный торт-этим все сказано.Ирина,аппетитно,нежно,красиво и конечно же очень вкусно.Спасибо.
ответить