Салат "Ореховая курочка" с фисташками и виноградом
Репутация: +3634
Все рецепты автора: 130
Дата публикации: 2018-12-16
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Салат "Ореховая курочка" с фисташками и виноградом - Салат на все праздничные случаи...

Ингредиенты:
курица - 1 шт;
майонез - 600 грамм;
соль - по вкусу;
фисташки - 200 грамм;
виноград без косточек - 1000 грамм.
Способ приготовления:
Не знаю, откуда этот рецепт появился в нашей семье, каким образом
у нас прижился, но стал любимым не только для нас, но и всех
приходящих в гости.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Я "вредный и переборчивый в еде товарищ", и из салатов ем только
этот. Но, одновременно, и готовлю его тоже я.
Если мне дать есть салат "Цезарь", я его только испорчу:
повыбираю мини- греночки и кусочки румяного филе и все!
Больше ничего есть не буду, а здесь все наоборот, съем всё,
приборы оближу, да еще и буду заглядывать в тарелку соседа...

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Супруга была против публикации рецепта этого салата и его секрета,
но секрет здесь один: как из таких обычных продуктов, получается
такое чудо? Сам не знаю, но это факт.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Нам нужна целая курица, которую нужно отварить в соленой воде
до полной готовности, мясо нужно с разных частей (и филе и с ножек).
Если купить только филе и отварить его, понадобиться больше
майонеза, так как филе суховато. А это уже не очень диетично.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Хотя, Господи... какая диета, попробовав этот салат очень трудно
будет остановиться!

Итак, разбираем курицу на "молекулы", складываем все в большую
емкость. С одной большой курицы салата хватит на большую компанию
человек из восьми.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Далее виноград: в идеале нужен без косточек ("Киш-миш"), но очень
хорошо (будет еще красивее) подойдет крупно-кругло- красно-синий.
Там конечно есть косточки и их нужно обязательно поудалять, но они
крупные, а вкус от такого винограда будет просто божественный.
Винограда нужно много, не меньше килограмма.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Помыть, удалить косточки и разрезать на половинки.
Начинаем аккуратно смешивать мясо курицы, виноград и майонез.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Майонеза нужно тоже довольно много, так, как курица впитывает его
очень легко.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Фисташки мелко нарезать и разделить на две части.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Одну часть аккуратно вмешать в салат, а вторую использовать в виде
крупной "посыпки".

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Фисташки очень важно добавить в последнюю очередь, иначе они
станут очень мягкими и потеряется важная нотка.

Салат Ореховая курочка с фисташками и виноградом фото


Все, салат готов, можно подавать к столу.
Заранее извиняюсь за не очень (не как обычно) качественные фото и
подачу, сам готовил и фотографировал другой рукой.
Надеюсь, что когда вы его попробуете, претензии будут сняты.

А так и будет!
Мира и добра!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Irinka13
Необычный и оригинальный салатик))) Праздничный) ответить
ststar
Интересный рецепт) Стоит попробовать! ответить
Ника-Клубника
У нас данный салатик тоже самый любимый, сытный и нежный, правда вместо фисташек добавляю грецкие орехи ) . ответить
hallenbunny
И я такой с грецкими орехами делаю, но с фисташками наверное вкуснее и солиднее ответить
coniors8
Как я понимаю, мне на одну порцию целая курица не нужна? ;) ответить
Karp Zalivnoy
Нет, не нужна... ответить
Grettchen
Простой и оригинальный салат)) ответить
Nata-Lina
Изысканно!)) ответить
Elena55
Очень понравился Вам салат)))спасибо за рецепт! ответить
Karp Zalivnoy
Пожалуйста Лена! ответить
lazy-cook
Вы не устаете удивлять. :) Ни за что бы не подумала, что эти продукты можно сочетать ответить
Karp Zalivnoy
Еще как можно... ответить
Оставить свой комментарий