Рецепт: Печеночные котлеты - Домашние

На пол кило говяжей печени нам нужно взять одну морковь, одну головку лука и чеснока. Все это перемолоть на мясорубке.

Добавить два яйца и муки. На фото первое яйцо уже вмешано.

Размешать до однородной массы и добавить соль и специи по вкусу.

Я люблю поострее, поэтому всегда добавляю красный перец, но это на ваше усмотрение.
После того как масса начала загустевать наш фарш для котлет готов, но он все равно должен быть жидким. Примерно такой консистенции.

На сковороде раскалить масло, но у меня утиный жир, но опять же дело вкуса.
И столовой ложкой выложить котлеты по типу оладушек.

Места между котлетами оставляем достаточно, так как они могут растекаться.
Как только котлеты сверху потеряли свою расплывчивость и надежно стали держать форму можно перевернуть.

Обжарить со второй стороны и можно доставать.
Есть можно как с гарниром, так и без него, это кому как вкуснее. Я предпочитаю с овощами, а еще к этим котлетам хорошо подходит солёный огурчик.

Всем приятного аппетита.