Рецепт: Колбаса в стакане - С любыми специями

Про этот рецепт домашней молочной колбасы я узнала совсем недавно. Делается она очень легко и быстро, но самое главное - это состав, он безвредный, ведь мы знаем, из чего состоит наша колбаса. Поэтому она прекрасно подойдёт детям.

И так, куринное филе порезать и измельчить в мясорубке или комбайне, добавить яйцо, соль, молоко, отварной рис, который не нужно промывать. Нам важен крохмал, который в нём содержится. Поэтому вместо риса можно добавить 2 ст. л. простого крохмала.
В смесь можно любые специи по вкусу. Всё хорошо взбить. Полученная масса должна быть лёгкой и воздушной.
Теперь нужно подготовит стаканы или чашки. Они должны быть с толстыми стенками.

Чашки или стаканы нужно обмазать в середине сливочным маслом и наполнить колбасной массой, но не до конца. Вверх накрыть пищевой плёнкой и закрепить, например резинкой (колбаса может выскакивать при варке).

На дно кастрюли положить салфетку или решётку, поставить на неё чашки и залить холодной водой. Варить около 20 минут.

Вынимать нужно нашу колбаску, когда всё немного остынет.

Вот такие колбаски получаются. Их можно хранить в холодильнике несколько дней.
Перед употреблением я советую слегка обжарить кусочки колбаски на сковородке. Это будет прекрасное дополнение к завтраку или ужину, например, а ещё можно давать школьнику в качестве перекуса в виде бутерброда.

При приготовлении этой домашней колбасы можно экспериментировать с мясом - использовать говядину или индюшатину, а также добвлять сыр или любимые специи.
Приятного всем аппетита!