Рецепт: Лазанья с овощами - с цуккини

Как накормить человека кабачками, если он кабачки не любит, но любит лазанью? Сделать лазанью с кабачками!
Понадобится совсем немного ингредиентов, никакой предварительной термической обработки производить не понадобится, так что рецепт предельно "ленивый". Моя лень достигла апогея, поскольку я взяла готовый соус бешамель, а не варила его сама.
Цуккини нарезаем тонкими колечками.

Всё! Подготовка закончена. Начинаем собирать лазанью. Вообще количество продуктов будет зависеть от размера формы. Моя форма по размеру не очень подходит для лазаньи. Какие бы листы я не покупала, они никак не хотят влазить туда ровно и аккуратно.
Первый слой - бешамель.

Затем слой листов для лазаньи. На этот раз я купила невысушенные листы, которые удобно сгибать или разрезать ножницами.

Затем слой цуккини.

Посыпаю их молотым перцем для пикантности.

Затем поливаю соусом бешамель.

Сыр нарезаю (даже не натираю) и разбрасываю кусочки поверх соуса бешамель. Сыр подойдет любой полутвердый, можно сулугуни, можно моцареллу для пиццы. У меня - качотта, которая отлично плавится.

Накрываю слоем листов лазаньи.

Затем повторяю слои, пока не закончатся ингредиенты.
Верхним слоем обязательно должен идти бешамель.
Затем украшаю лазанью сверху разрезанными пополам помидорами черри и колечками цуккини.

Для получения "румяшек" разбрасываю поверх овощей порезанный сыр.
Отправляю в духовку. Разогреваю ее до 180 градусов. Запекаю минут 20, затем увеличиваю температуру до 200 градусов и выдерживаю еще минут 20 до желаемой румяности.

Желательно выдержать лазанью хотя бы минут 5-10 в форме, чтобы было удобнее накладывать.

Можно есть просто так, посыпав дополнительно твердым сыром, или совершить кулинарное преступление, превратив лазанью в гарнир. Я поступила последним способом, подав ее с говяжьей котлетой.
Такая лазанья совсем не тяжелая, очень сочная. Попробуйте и вы!