Рецепт: Пирог насыпной - с начинкой из тыквы

Насмотрелась на приготовление насыпных пирогов и тоже загорелась сделать. Забегая вперёд скажу, что получился не пирог, а гигантское песочное пироженое и если его порезать на прямоугольники, то это и будут песочные пироженки.
Муку просеять, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель. Всё перемешать.

Охлождённое масло накрошить в муку, размешать, превращая муку в крошку.

Крошку пыталась сделать погружным блендером, но он сразу забился. Дальше просто перетирала крошку руками. Потом добавила сахар и снова перемешала.

Вот такая крошка получается.

Теперь добавила яйца и крахмал. Зачем крахмал я так и не поняла, но положила.

Для начинки пареную тыкву смешала с цедрой одного лимона, сахаром, соком одного лимона.

Всё хорошо перемешала. Это будет начинкой доя насыпного пирога.

Вместо формы взяла противень и застелила силиконовым ковриком.

Разложила 2/3 крошки по противню.

Сверху посыпала крахмалом. Это нужно для того, что если начинка водянистая будет, тесто не было мокрым.

Сверху укладываем пюре из тыквы. Тыкву можно и побольше, чем 500 грамм...

На тыкву укладываем оставшуюся третью часть крошки и запекаем в духовке при 200°С 45 минут.

Сверху посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на порции.

Вид в разрезе.

По вкусу больше похоже на песочное пироженое, чем просто на пирог.

Кусок отрезала скраю, поэтому он такой неуклюжий, а надо было вырезать для фото с середины...

Следующий раз буду делать такой пирог, то тыквы возьму 1 кг и лимон весь измельчу, а не буду отделять цедру, потом сок давить. Проще просто измельчить весь лимон и это не будет лишним.

Всем привет!