Рецепт: Картофельный поросенок - Картофельный поросенок с мясом и морковкой

Здравствуйте дорогие гости и жители сайта "ФотоРецепт"!

Хочу с вами поделиться рецептом, на этот год ставшим особенно актуальным. Так как мы будем готовить настоящего поросенка, только из картошки)))

Это блюдо отлично украсит ваш новогодний стол и наверняка удивит гостей, заставив их задать себе один единственный вопрос, из чего же состоит это чудо!?

ФОТО: "Готовый поросенок из пюре, с добавлением моркови и мяса птицы".

Это все ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления. + Еще две маслины для глаз.

Ставим картошку вариться (и морковку тоже, в отдельной емкости), как только она будет готова. Берем яйцо и разделяем его на желток и белок. Белок бросаем к картошке и толчем ее. Как только картошка станет однородной, добавляем кусочек сливочного масла и продолжаем толочь, что бы масло распределилось равномерно.

Вот что у нас должно получиться. После того как с картошкой мы разобрались, ее нужно накрыть полотенцем, что бы она не остыла пока мы будем подготавливать остальные ингредиенты.

Нам понадобится куриное мясо, которое нужно мелко порезать. Лучше всего подойдут куриные бедра, а вот грудка будет суховатой.

Сразу натираем сыр.

Варенную морковь тоже нужно натереть.

Теперь подготавливаем противень, его предварительно нужно устлать бумагой для выпечки. По желанию можно дополнительно смазать его растительным маслом.

Это все инструменты которые нам понадобятся во время приготовления.

Достаем пюре, и начинаем при ее помощи создавать контур будущей свинки.

Как только первый слой положен, можно приступать к следующему.

Выкладываем все мясо которое у нас было наготовлено. И снова выкладываем слой картошки.

Теперь выкладываем всю морковку, которую мы подготавливали. При этом стараясь выкладывать так, что бы постепенно вырисовывался контур нашей свинки. Пятачок свинки нужно формировать уже сейчас.

И еще один слой картошки. Стараемся что бы наша свинка была максимально похожа на себя. Делаем ей ушки и хвостик, продавливаем место под глаза, доделываем ноги. В общем стараемся довести до идеала.

Вот что -то такое у меня получилось. )))

Теперь берем желток и силиконовую кисть.

И покрываем свинку желтком.

А теперь не спеша посыпаем ее тертым сыром, стараясь максимально тонко положить. Не забываем сыром покрывать так же и уши. Так как в будущем именно на нем они будут крепко держаться.

Потом отправляем свинку в разогретую до 180 градусов духовку, на 40-50 мин. Вытаскивать нужно именно тогда, когда она начнет приобретать красивый золотистый цвет. Насколько золотистый цвет вам нужен, вы уже следите самостоятельно.

В конце остается вставить оливки и положить на нашу импровизированную свинку пару листов петрушки. Все блюдо готово!

Так свинка выглядит в разрезе.