Рецепт: Топинамбур жареный - быстрый полезный гарнир

Топинамбур уже давно не давал мне покоя. Он растет у нас в огороде, но я его ни разу не пробовала, хотя о пользе я наслышана. Почитав в интернете, что топинамбур весьма напоминает картофель, я решила приготовить его по проверенному временем рецепту. Чем проще, тем лучше.

Самым сложным оказалось почистить топинамбур. Он весь корявый и достаточно мелкий, поэтому процесс не быстрый. Моём топинамбур и режем его на кружочки.

Далее поджариваем в сковороде на раскаленном подсолнечном масле. Солим по вкусу.

Готовится топинамбур быстрее картофеля. Он быстрее становится мягким. После получения золотистой корочки можно выключать. Жареный топинамбур можно есть как самостоятельное блюдо со сметаной, а можно использовать в качестве гарнира. На вкус топинамбур действительно напоминает картофель, только чуть сладковатый. О пользе его можно почитать в интернете. Если есть возможность, советую попробовать.