Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16303Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2018-12-22
Рецепт понравился: 60 
Рецепт: Цветная капуста в кляре с сырно-чесночным соусом - ... нежная, воздушная и вкусная ...
Ингредиенты:
молоко - 3 - 5 ст.л.;
мука пшеничная - 5 - 7 ст.л.;
капуста цветная - 1 кг.;
куриное яйцо - 2 шт.
Способ приготовления:
молоко - 3 - 5 ст.л.;
мука пшеничная - 5 - 7 ст.л.;
капуста цветная - 1 кг.;
куриное яйцо - 2 шт.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт бует посвящен цветной капусте, приготовленной в кляре.
Капуста цветная (или брокколи) в кляре пожалуй самое любимое блюдо в нашей семье, поэтому я часто готовлю его и сегодня покажу Вам один из вариантов приготовления данного блюда.
Для приготовления кляра нам потребуются куриные яйца, мука, молоко и специи.
Яйца разбиваем в глубокую миску, в которой будем взбивать наш кляр.
Затем добавляем в миску половину количества муки.
И смешиваем яйцо и муку.
Затем добавляем в миску молоко и снова все перемешиваем, до однородной текстуры.
Затем постепенно добавляем в кляр муку и специи.
Кляр должен получится в меру густым и однородным.
Цветную капусту размораживаем и предварительно отвариваем, пару минут в воде.
Затем обмакиваем цветную капустку в кляре и обжариваем на сковороде с добавлением растительного или оливкового масла с двух сторон до готовности.
Я готовила не только капустку, но и баклажаны в кляре и просто обжаринные в муке.
Баклажаны и цветная капустка удались на славу, как в кляре, так и просто обжаренные в муке.
Рекомендую и Вам попробовать приготовить цветную капустку в кляре, блюдо не только нежное и вкусное, но и идеальное хоть к рыбке, хоть к мясу ...
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт бует посвящен цветной капусте, приготовленной в кляре.
Капуста цветная (или брокколи) в кляре пожалуй самое любимое блюдо в нашей семье, поэтому я часто готовлю его и сегодня покажу Вам один из вариантов приготовления данного блюда.
Для приготовления кляра нам потребуются куриные яйца, мука, молоко и специи.
Яйца разбиваем в глубокую миску, в которой будем взбивать наш кляр.
Затем добавляем в миску половину количества муки.
И смешиваем яйцо и муку.
Затем добавляем в миску молоко и снова все перемешиваем, до однородной текстуры.
Затем постепенно добавляем в кляр муку и специи.
Кляр должен получится в меру густым и однородным.
Цветную капусту размораживаем и предварительно отвариваем, пару минут в воде.
Затем обмакиваем цветную капустку в кляре и обжариваем на сковороде с добавлением растительного или оливкового масла с двух сторон до готовности.
Я готовила не только капустку, но и баклажаны в кляре и просто обжаринные в муке.
Баклажаны и цветная капустка удались на славу, как в кляре, так и просто обжаренные в муке.
Рекомендую и Вам попробовать приготовить цветную капустку в кляре, блюдо не только нежное и вкусное, но и идеальное хоть к рыбке, хоть к мясу ...
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-12-22 18:04:03
Ника,очень вкусная цветная капуста в кляре у Вас получилась.Красиво прожарили.Я в последнее время кляр делаю на сильногазированной минеральной воде-если готовлю мясо,то добавляю муку,а если жарю овощи,то добавляю с минералку картофельный крахмал.Спасибо за рецепт.ФМне понравился.))
ответить
Ника-Клубника · 2018-12-22 18:07:29
Попробую в следующий раз и Ваш вариант ) ... Спасибо ) !
ответить
Zarina-Zehra · 2018-12-22 18:13:53
Ника,а я Ваш сырный кляр попробую.Честно говоря,кляр с сыром никогда не применяла.Спасибо.
ответить
Татьяна 565 · 2018-12-23 13:19:04
Как же это все аппетитно выглядит, просто пальчики оближешь
ответить
Ника-Клубника · 2018-12-24 09:01:28
Спасибо ) !Пока писала рецепт подумала о том, что нужно повторить ))) ... ответить
Василевская · 2018-12-26 13:42:17
Вот цветную капусту в кляре еще не готовила, отличный рецепт, беру на заметку
ответить
