Рецепт: Сметанное желе - Торт сметанный "Нежное облачко"

Доброго всем времени суток! Последнее время я стала очень часто делать сметанное желе, у меня его очень любит муж и ребенок. Сметану я выбираю с небольшой жирностью, тогда десерт получается очень легким. Но, если Вы хотите, чтобы он был сытным, то берите жирность от 20% и выше.
Я всегда делаю из двух банок сметаны по 315 грамм.

Сметана не должна быть холодной, лучше всего комнатной температуры. Чтобы желатин с легкостью с ней перемешался.

В сметану добавляем три столовых ложки сахарного песка и ванилин по вкусу. Вообще, количество сахара может варьироваться и лучше всего заранее попробовать получившуюся смесь из сметаны и сахара.

Желатин должен быть проверенным, тот в которым Вы будете уверены. Разводим желатин по инструкции. Если пакетик рассчитан на 300 - 400 мл, то Вы смело можете его использовать на те же две банки сметаны. Тортик обязательно застынет. Обычно я использую желатин производителя Dr. Oetker и развожу его в 70-100 мл горячей воды.

Заранее у нас уже должно быть готово любое покупное желе, которым мы сможем украсить наше творение. У меня со вкусом лесных ягод, но можно выбрать что угодно и даже сделать из сока самим.

Форму застилаем пищевой пленкой, таким образом у нас ничего не прилипнет и мы сможем идеально сохранить форму.
На низ выкладываю кусочки банана. Это будет верх. На это у меня уходит один банан. Форма 25*25 см.

Бананы покрываем сметаной смешанной с желатином тонким слоем,

накидываем цветное желе. Не обязательно его резать очень аккуратно, внутри все равно будет это желе смотреться очень интересно и придаст кислинку десерту.

Покрываем еще одним слоем сметаны.

Выкладываем крекер. У меня французский от Яшкино. Он очень тонкий и отлично размокает от сметаны. Уйдет на это практически целая упаковка.

Покрываем еще одним слоем сметаны

и снова выкладываем печенье. Это наше основание тортика, так как мы его будем переворачивать.

Ставим форму с желе в холодное место, обычно за два часа уже все отлично застывает. Переворачиваем форму и получается вот такая красота.

Сверху я посыпала кокосовой стружкой. Приятного аппетита!