Рецепт: Хушаф - молочно - финиковый коктейль

Добрый день!
Финики промойте в проточной, холодной воде, просушите бумажной салфеткой и удалите косточку. Чем мягче финики, тем более насыщенный вкус будет у напитка.

Выложите очищенные финики в кастрюльку, добавьте ванилин и соль.

Влейте молоко и поставьте на огонь.

В процессе варки напиток приобретает приятный, нежно - бежевый оттенок. После закипания напитка, убавьте огонь до минимума и варите еще десять минут.
После дайте напитку остынуть до комнатной температуры и уберите в холодильник для настаивания, как минимум на пять часов. Чем дольше напиток будет настаиваться, тем более насыщенный вкус фиников будет ощущаться.
Готовый напиток можно процедить через марлю и пить просто так. А можно с помощью блендера пюрировать

и подавать как молочно - финиковый коктейль. Также очень вкусно добавлять хушаф в кофе.
Попробуйте приготовить.
Приятного аппетита.