Рецепт: Курица карри с овощами - в мультиварке
Ингредиенты:
курица - 0,7 кг.;
картофель - 0,6 кг.;
морковь (среднего размера) - 1 шт.;
тыква мороженная - 0,2 кг.;
капуста белокочанная свежая - 0,3 кг.;
лук репчатый крупный - 1 шт.;
чеснок зубчиками - 5 шт;
приправа карри - по вкусу;
розмарин сухой - по вкусу;
масло подсолнечное - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 0,7 кг.;
картофель - 0,6 кг.;
морковь (среднего размера) - 1 шт.;
тыква мороженная - 0,2 кг.;
капуста белокочанная свежая - 0,3 кг.;
лук репчатый крупный - 1 шт.;
чеснок зубчиками - 5 шт;
приправа карри - по вкусу;
розмарин сухой - по вкусу;
масло подсолнечное - по вкусу;
соль - по вкусу
Карри одна из лучших приправ, которые подходят для приготовления курицы. Большой перечень специй входящих в её состав дают не только приятный цвет, но и аромат и вкус. Цвет придаёт куркума, перец чили остроту, имбирь, горчица и гвоздика пряный вкус.
Приправу можно добавлять как в процессе, так и в конце приготовления блюда.
Курицу карри с овощами приготовила в мультиварке. Процесс приготовления хорош тем, что всё блюдо готовится без воды. При этом минимально и моё присутствие.
Курицу разделала на куски.
Посыпала куски приправой.
Лук нарезала полукольцами.
В любом случае он практически растворяется. Налила на дно чаши мультиварки растительное масло и выложила лук.
Морковь почистила и натёрла на диске комбайна.
Морковь добавила к луку и включила мультиварку в режим «выпечка». В этом режиме лук и морковь быстро обжариваются.
Добавила к овощам курицу.
Пока курица обжаривалась до полуготовности,
Почистила картофель и разрезала его на четверти.
Выложила в мультиварку.
Добавила сюда же мороженую тыкву. Свежей не оказалось.
Нарезала капусту крупными кусками.
Чеснок помыла, почистила, но так чтобы последний слой остался. Так чеснок сварится, но сохранится. И всегда можно его или отложить отдельно или съесть. Он уже не такой резкий и, в то же время, придаёт немного остроты блюду.
Положила капусту верхним слоем. Ещё раз посыпала приправой. Добавила сухой розмарин.
Закрыла мультиварку, и оставила готовиться в режиме «выпечка». В этом случае надо смотреть, так как этот режим готовки предназначен для других целей.
И ещё один момент, я постоянно докладывала продукты, и как только мультиварка переключается в режим подогрев, я повторно включаю на некоторое время в режим «выпечка».
Я намеренно не готовлю в режиме «тушение», так как в этом режиме процесс готовки долгий.
Получилось яркое и вкусное блюдо.
Приправу можно добавлять как в процессе, так и в конце приготовления блюда.
Курицу карри с овощами приготовила в мультиварке. Процесс приготовления хорош тем, что всё блюдо готовится без воды. При этом минимально и моё присутствие.
Курицу разделала на куски.
Посыпала куски приправой.
Лук нарезала полукольцами.
В любом случае он практически растворяется. Налила на дно чаши мультиварки растительное масло и выложила лук.
Морковь почистила и натёрла на диске комбайна.
Морковь добавила к луку и включила мультиварку в режим «выпечка». В этом режиме лук и морковь быстро обжариваются.
Добавила к овощам курицу.
Пока курица обжаривалась до полуготовности,
Почистила картофель и разрезала его на четверти.
Выложила в мультиварку.
Добавила сюда же мороженую тыкву. Свежей не оказалось.
Нарезала капусту крупными кусками.
Чеснок помыла, почистила, но так чтобы последний слой остался. Так чеснок сварится, но сохранится. И всегда можно его или отложить отдельно или съесть. Он уже не такой резкий и, в то же время, придаёт немного остроты блюду.
Положила капусту верхним слоем. Ещё раз посыпала приправой. Добавила сухой розмарин.
Закрыла мультиварку, и оставила готовиться в режиме «выпечка». В этом случае надо смотреть, так как этот режим готовки предназначен для других целей.
И ещё один момент, я постоянно докладывала продукты, и как только мультиварка переключается в режим подогрев, я повторно включаю на некоторое время в режим «выпечка».
Я намеренно не готовлю в режиме «тушение», так как в этом режиме процесс готовки долгий.
Получилось яркое и вкусное блюдо.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту: