Рецепт: Курица карри с овощами - в мультиварке

Карри одна из лучших приправ, которые подходят для приготовления курицы. Большой перечень специй входящих в её состав дают не только приятный цвет, но и аромат и вкус. Цвет придаёт куркума, перец чили остроту, имбирь, горчица и гвоздика пряный вкус.

Приправу можно добавлять как в процессе, так и в конце приготовления блюда.

Курицу карри с овощами приготовила в мультиварке. Процесс приготовления хорош тем, что всё блюдо готовится без воды. При этом минимально и моё присутствие.

Курицу разделала на куски.

Посыпала куски приправой.

Лук нарезала полукольцами.

В любом случае он практически растворяется. Налила на дно чаши мультиварки растительное масло и выложила лук.

Морковь почистила и натёрла на диске комбайна.

Морковь добавила к луку и включила мультиварку в режим «выпечка». В этом режиме лук и морковь быстро обжариваются.

Добавила к овощам курицу.

Пока курица обжаривалась до полуготовности,

Почистила картофель и разрезала его на четверти.

Выложила в мультиварку.

Добавила сюда же мороженую тыкву. Свежей не оказалось.

Нарезала капусту крупными кусками.

Чеснок помыла, почистила, но так чтобы последний слой остался. Так чеснок сварится, но сохранится. И всегда можно его или отложить отдельно или съесть. Он уже не такой резкий и, в то же время, придаёт немного остроты блюду.

Положила капусту верхним слоем. Ещё раз посыпала приправой. Добавила сухой розмарин.

Закрыла мультиварку, и оставила готовиться в режиме «выпечка». В этом случае надо смотреть, так как этот режим готовки предназначен для других целей.

И ещё один момент, я постоянно докладывала продукты, и как только мультиварка переключается в режим подогрев, я повторно включаю на некоторое время в режим «выпечка».

Я намеренно не готовлю в режиме «тушение», так как в этом режиме процесс готовки долгий.

Получилось яркое и вкусное блюдо.