Салат "Желудь"
Репутация: +288
Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2018-12-26
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Салат "Желудь" - Новогодний салат с копченой скумбрией

Ингредиенты:
скумбрия копченая - 1 шт.;
яйцо куриное (вареное) - 2 шт.;
картофель вареный среднего размера - 2 шт.;
опята маринованные - 100 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твердый - 200 г.;
маслины без косточек - для украшения;
оливки без косточек - для украшения;
петрушка - для украшения;
майонез - 150 г.
Способ приготовления:

Салат Желудь фото


Доброго времени суток Всем читателям моих рецептов!

В преддверии наступающего Нового года я продолжаю тему "Новогодние салаты". Я считаю салат "Желудь" обязательно должен быть на новогоднем столе, т. к. наступает год Желтой Земляной Свиньи! Как известно, желуди - это любимое блюдо свиней. Чтобы наступающий год был успешным, символу года нужно угодить.

Так что приступаем к приготовлению нашего "Желудя"

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП

Картофель и яйца отвариваем в соленой воде. Затем остужаем и очищаем.

Репчатый лук мелко нарезаем и обдаем кипятком, чтобы не горчил. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Чтобы салат напоминал по форме желудь, мы будем собирать его в глубокой тарелке, а затем перевернем тарелку и вытащим готовый "Желудь". Подготовим тарелку: для начала смажем ее хорошо растительным маслом, а затем застелим пищевой пленкой.

СБОРКА САЛАТА

Сыр натрем на самой мелкой терке и тонким слоем без просветов распределим его по дну и боковым стенкам тарелки до самых краев.

Салат Желудь фото


По центру выкладываем слой маринованных опят (у меня было грибное ассорти из опят и груздев). Если грибы крупные, их нужно порезать.

Салат Желудь фото


Затем слой репчатого лука.

Салат Желудь фото


Делаем майонезную сетку, срезав уголок у пачки майонеза.

Салат Желудь фото


Следующим слоем выкладываем вареные яйца, натертые на крупной терке.

Салат Желудь фото


Снова майонезная сетка (ложной не размазываем).

Салат Желудь фото


Скумбрию отделяем от костей, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кусочками.

Салат Желудь фото


Последним слоем укладываем картофель, натертый на крупной терке. Смазываем майонезом.

Салат Желудь фото


Загибаем края пищевой пленки и убираем салат в холодильник не менее, чем на час пропитаться.

Салат Желудь фото


Затем переворачиваем салат на плоское блюдо и снимаем пленку. Украшаем оливками и маслинами.

Салат Желудь фото

Салат Желудь фото


Счастливого Нового года и приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Zarina-Zehra
Очень интересный рецепт салата.Красиво.))) ответить
hallenbunny
Спасибо! И очень вкусно, проверено не раз на гостях))) ответить
Iragelik
оформление просто замечательное! ответить
hallenbunny
Спасибо)) ответить
Трюфелька
Оригинально!) ответить
ststar
Забираю на свой Новогодний стол) Спасибо! ответить
hallenbunny
Спасибо за доверие))) Салат правда вкусный ответить
Dyavolenok
Очень аккуратно! Красота) ответить
Ника-Клубника
Салтик просто бесподобный, по сочетанию и оформлению, поэтому беру на пробу ) ! ответить
coniors8
Ого, настоящие жёлуди, и такие простые детали:) ответить
Датошная Дамочка
Шикарное оформление ответить
Elena55
Красивый салат! ответить
АГелла
И правда похоже на жёлуди... ответить
hallenbunny
Спасибо! С наступающим! ответить
nastya23
Очень красивый и вкусный салатик! ответить
Katrin-M
Какой аппетитный красавец салат!:) Супер!:) С наступившим НГ!!! ответить
hallenbunny
Большое спасибо! Взаимно))) ответить
yni
хороший салатик...тоже делали на новогодний стол с копч. скумбрией, но другой...а этот забираю к себе в копилочку ответить
Оставить свой комментарий