Рецепт: Шампиньоны запеченные - Грибочки "Снежные" с моцареллой

Здравствуйте, мои дорогие!
Скоро Новый год и мы все в предвкушении этого праздника. Хочется приготовить что- нибудь очень вкусное и интересное, и в то же время чтоб готовилось это блюдо быстро, чтобы осталось время и отдохнуть, и на себя, любимую.

Одним из быстрых рецептов является закуска из шампиньнов "Грибочки снежные" с сыром моцарелла. Эта закуска очень вкусная и в холодном виде и в горячем. Вкусно, быстро и красиво! Люблю быстрые рецепты)))

Итак берем крупные свежие шампиньоны, пачечку сыра Моцарелла, пучочек зелени.

Моем шампиньоны и промакиваем их от лишней влаги салфеткой или бумажным полотенцем

Вырезаем ножку и серединку у шампиньонов. Эти серединки можно использовать потом для грибного жульена или в супчик грибной бросить.

Зубчик чеснока измельчаем сквозь чеснокодавилку или ножом меленько режем- крошим. Мелко нарезаем и зелень укропа. Подсаливаем.

Добавляем к этой укропно- чесночной смеси ложечку майонеза и все перемешиваем

Этой смесью обильно смазываем внутри шампиньона

Смазываем протвень или стеклянное жаропрочное блюдо слегка оливковым или полдсолнечным рафинированным маслом

и выкладываем туда шампиньоны

Нарезаем сыр моцарелла крупными кусочками

Сверху в каждый шампиньон кладем шарик или как у меня кусочек сыра моцарелла

Ставим запекаться в горячую духовку. Запекаем минут 20 в горячей духовке при температуре 200- 220 градусов.
Сыр расплавился, превратившись в белую массу (будто в снегу грибочек)

Перекладываем запеченные шампиньоны на блюдо, украшаем по желанию. Лично я украсила шампиньончики листиком петрушки.

Вкуснейшая грибная закуска готова.
Приятного вам аппетита!