Рецепт: Курица запеченная на бутылке - в золотистой шубке

Здравствуйте, друзья! Сегодня у нас курочка запеченная в духовке на бутылке, получается она с невероятно вкусной и золотистой корочкой. А внутри мясо очень сочное и нежное. Такая курочка будет украшением стола на любой праздник.

Берем курицу, примерно 1,7-2 килограмма. Моем ее.

Посыпаем ее солью, перцем, специями, выдавливаем чеснок и тщательно обмазываем этой смесью курицу, не забываем намазывать курицу внутри.

Ставим курицу мариноваться на час в холодильник, накройте ее пищевой пленкой, чтобы не обветривалась.

Если есть возможность, то можно оставить мариноваться курицу на ночь.

Берем бутылку, не высокую, так чтобы она вошла в духовку. Наливаем в нее воды, чуть больше половины и ставим в форму или сковороду.

Сверху на бутылку усаживаем курицу. Горлышко бутылки накрываем шкуркой.

Сверху смазываем курицу майонезом.

Решетку ставим на самый низ духовки, включаем духовку и ставим форму с курицей. В форму вливаем стакан воды.

Курицу периодически поворачиваем, чтобы корочка равномерно зажарилась. Готовим примерно 1 час 15 минут, но это время условное. Это зависит от духовки и от размера курочки.

Снимаем курицу с бутылки очень аккуратно, возможно надо будет, чтобы кто-нибудь помог подержать бутылку. Чтобы снять курицу, воспользуйтесь двумя вилками. Поддев с двух сторон снимаем с бутылки.

Курицу разрезаем на куски и подаем к столу, например, с толченочкой.

Приятного аппетита! До скорых встреч!