Рецепт: НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ - с добавлением копченной грудки.

Доброго предпразничного утра уважаемые друзья и коллеги. Новый год любим все, потому что, это семейный теплый и очень вкусный праздник с прекрасными сказочными пожеланиями. Конечно же, шикарное меню этого праздника в каждой семье особенное, красивое и вкусное, приготовленное с любовью. Предлагаю вашему вниманию очень нарядный и в тоже время легкий рулет из замечательной и очень полезной капусты-брокколи. Я думаю, что вам это блюдо понравится.

На фото-необходимые продукты для закусочного рулета.

Отвариваем в подсоленной воде брокколи 7 минут.

Взбиваем блендером, превращая в пюре.

Займемся начинкой. Нарезаем копченную грудку на маленькие кубики.

На сливочном масле пассеруем смесь овощей с грибами.

Добавляем к пассерованным овощам нарезанную грудку, соль, перец зелень по вкусу. Начинка готова.

Для рулета лучше всего начинку измельчить блендером. Добавляем сыр плавленный(через терку) и сметану. Отправляем начинку остужать.

В чистую сухую миску разбиваем 4 яйца, добавляем соль.

Взбиваем яйца миксером до пышной пены.

Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вымешиваем скребком.

Добавляем остывший брокколи, вымешиваем.

Получилось пышное, салатового цвета тесто.

Отправляем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой, разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 20 минут.

Корж испекся. Даем остыть.

На готовый корж выкладываем начинку, разравниваем и при помощи пергамента собираем в рулет.

Получился вот такой красивый ровный рулет. Заворачиваем в фольгу плотно.

Отправляем в холодильник на 2 часа.

Получился очень нежный и вкусный закусочный рулет. Начинка получилась сочной и очень вкусной за счет грибов и копченной грудки. Рада была поделиться с вами рецептом этого вкусного и красивого закусочного рулета на праздничный стол. Готовьте с настроением! Приятного аппетита!!