НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
Репутация: +4293
Все рецепты автора: 123
Дата публикации: 2018-12-30
Рецепт понравился: 47

Рецепт: НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ - с добавлением копченной грудки.

Ингредиенты:
брокколи - 400гр;
яйца куриные 1с - 4 шт.;
мука пшеничная - 3 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
соль - по вкусу;
масло сливочное для пассеровки овощей - 20гр;
сметана 15% - 2 ст.л.;
сыр плавленный азбука - 1 пач.;
смесь овощей с грибами - 400гр;
зелень - 0,5 пуч.
Способ приготовления:
Доброго предпразничного утра уважаемые друзья и коллеги. Новый год любим все, потому что, это семейный теплый и очень вкусный праздник с прекрасными сказочными пожеланиями. Конечно же, шикарное меню этого праздника в каждой семье особенное, красивое и вкусное, приготовленное с любовью. Предлагаю вашему вниманию очень нарядный и в тоже время легкий рулет из замечательной и очень полезной капусты-брокколи. Я думаю, что вам это блюдо понравится.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

На фото-необходимые продукты для закусочного рулета.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Отвариваем в подсоленной воде брокколи 7 минут.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Взбиваем блендером, превращая в пюре.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Займемся начинкой. Нарезаем копченную грудку на маленькие кубики.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

На сливочном масле пассеруем смесь овощей с грибами.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Добавляем к пассерованным овощам нарезанную грудку, соль, перец зелень по вкусу. Начинка готова.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Для рулета лучше всего начинку измельчить блендером. Добавляем сыр плавленный(через терку) и сметану. Отправляем начинку остужать.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

В чистую сухую миску разбиваем 4 яйца, добавляем соль.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото


Взбиваем яйца миксером до пышной пены.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вымешиваем скребком.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Добавляем остывший брокколи, вымешиваем.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Получилось пышное, салатового цвета тесто.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Отправляем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой, разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 20 минут.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Корж испекся. Даем остыть.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

На готовый корж выкладываем начинку, разравниваем и при помощи пергамента собираем в рулет.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Получился вот такой красивый ровный рулет. Заворачиваем в фольгу плотно.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Отправляем в холодильник на 2 часа.

НЕЖНЕЙШИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ фото

Получился очень нежный и вкусный закусочный рулет. Начинка получилась сочной и очень вкусной за счет грибов и копченной грудки. Рада была поделиться с вами рецептом этого вкусного и красивого закусочного рулета на праздничный стол. Готовьте с настроением! Приятного аппетита!!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 140 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

TAKUV
Это так полезно! А как это красиво! Прекрасно! ответить
Zarina-Zehra
Да,не говорите.И вкусно,и полезно,и красиво.Спасибо.С наступающим праздником Вас!! ответить
Lisa27
необычный рецепт. И полезно, и красиво, и вкусно. Спасибо за идею. ответить
Zarina-Zehra
Пожалуйста,и Вам спасибо за комментарии.С Наступающим праздником.))) ответить
sisoeva
Красивый рулетик) ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.)) ответить
OlesjaLZ
Яркий и очень красивый рулетик ответить
Zarina-Zehra
И очень вкусный получился.Спасибо,Леся.)) ответить
KIRA75
Красота. ответить
Zarina-Zehra
Благодарю.)) ответить
Grettchen
Очаровательный рулет! ответить
Zarina-Zehra
Аленька,спасибо.Рулет очень вкусный получился.)) ответить
Ника-Клубника
Рулет просто потрясающий ) ! ответить
Zarina-Zehra
Вкусный и очень нежный в начинке.Ника,спасибо.)) ответить
Iragelik
какая красота! ответить
Zarina-Zehra
Благодарю.Красота и вкусно очень ответить
zolotaia
Красиво и несомненно вкусно!!! ответить
Zarina-Zehra
Да,рулет очень аппетитный и вкусный.Спасибо.)) ответить
Nata-Lina
Очень эстетично и вкусно выглядит! ответить
Zarina-Zehra
Спасибо,рулет действительно очень удобный и красивый вариант для закуски.Самое главное-вкусный. ответить
MarEvo512
Шикарный рулет!Отличная подача! ответить
Zarina-Zehra
Благодарю.Да,рулет кроме отличного вкуса,красиво выглядит на праздничном столе. ответить
Irinka13
Яркий рулет))) ответить
Zarina-Zehra
Ирочка,спасибо!Яркмй и вкусный. ответить
Dyavolenok
Хороший рецепт) ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.Рецепт замечательный.)) ответить
kulinarochka
Красота! ответить
Ярослава Мудрая
какой красивый, спасибо) ответить
Katrin-M
Очень красиво, цвет вау:) С наступившим!!! ответить
Zarina-Zehra
Рулет красивый и очень вкусный.Спасибо!И Вас поздравляю уже с Новым годом!!Здоровья,красоты,материальных благ и конечно же,огромной,красивой любви,длинною в жизнь!!С уваж.))) ответить
NSV0506
С Новым годом! ответить
Zarina-Zehra
Спасибо огромное!И Вас с Новым годом,с новыми начинаниями,здоровья,тепла и уюта Вашей семье и близким! ответить
hallenbunny
Очень красивый и яркий рулет! Делала похожий только со шпинатом вместо брокколи, но думаю ваш вкуснее должен быть, т.к. очень люблю брокколи! ответить
Zarina-Zehra
Благодарю Вас!Со шпинатом тоже очень вкусный и красивый закусочный рулет получается.)) ответить
AlenaScorpion
Красота и вкуснота! То что нужно после тяжелых новогодних застолий. Переходим на полезные легкие блюда)) ответить
Zarina-Zehra
Алена,спасибо.Совершенно верно-надо уже переходить к разгрузочным дням. ответить
coniors8
Нереальный рулетик красавец, такой зелёный, как ёлка:) ответить
Zarina-Zehra
Да,рулетик получился ярким.Секрет яркости брокколи-после кипячения-сразу же нужно залить ледяной водой.Тогда брокколи или шпинат сохраняют яркость цвета.Спасибо.)) ответить
nastya23
Необычно и очень красиво) ответить
Zarina-Zehra
Настенька,спасибо. ответить
Elena55
Ух какая красота!Такой рулет очень красиво будет смотреться на праздничном столе)))) ответить
Zarina-Zehra
Леночка,да,такая закуска украсит любой праздничный стол.Спасибо Вам!)) ответить
Оставить свой комментарий