Рецепт: Торт "Наполеон" - ... ИЛИ ЛЮБИМЫЙ ТОРТИК НА НОВЫЙ ГОД ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен любимому в нашей семье тортику, Наполеону.

Данный торт я готовлю почти на все праздники и Новый Год не исключение.

Разница лишь в тематическом оформлении тортика. На Новый Год я обычно украшаю тортик по особенному, в последний раз украшением послужили конфетки рафаэлло и клюква, в сахарной пудре.

Такой вариант оформления тортика понравился не только мне, но и близким, которые согласились с тем, что тортик и правда " зимний " ...

К сожалению не всегда у меня есть время на приготовление коржей для торта, поэтому в данном случае я сделала более простой вариант, с покупным тестом, но на вкусовых качествах тортика это не сказалось, пеку уже не первый раз, главное в данном случае выбрать качественное и вкусное тесто.

Я остановила свой выбор на тесте ТМ Морозко, которое так нравится мне не только в качестве "основы" для виновника рецепта, но и просто для разнообразной выпечки.

Для начала необходимо подготовить крем, а уже потом выпекать и промазывать коржи.

К тортику идеально подходит заварной крем, приготовление которого тоже не займет много времени.

Для приготовления крема берем куриные яйца, которые разбиваем в глубокую миску, в которой будем взбивать ингредиенты на него.

Количество необходимых ингредиентов указано выше, поэтому думаю останавливать свое внимание на них не буду.

Добавляем в миску сахарный песок и ванильный сахар.

Заранее хочу предупредить, крем получается очень сладким, но так как коржи не сладкие, то в итоге тортик получается не только нежным и вкусным, но и в меру сладким.

Перед тем как добавить в миску муку необходимо тщательно взбить содержимое.

И только потом необходимо добавить в миску муку.

Что бы крем получился нежным и без комочков необходимо снова тщательно взбить его.

Затем добавить в него молоко и снова взбив вылить в глубокую кастюльку, в которой будем варить крем.

Варится крем быстро, на среднем огне он будет готов буквально через 15 минут.

Главное не забывать постоянно помешивать его, что бы он не сгорел и не образовались комочки.

После того, как крем загустел, снимаем его с плиты, даем остыть и добавляем в него масло, снова тщательно все перемешав, до однородной текстуры.

Крем готов, можно готовить коржи.

Тесто уже оттаяло и готово к работе, поэтому перекладываем его на посыпанную мукой поверхность и раскатываем до нужной формы.

Затем перекладываем тесто в форму для выпекания и ставим в духовку, предварительно разогретую до 210-215С, минут на 10-15.

Из трех пачек теста у меня получилось около 20 коржей, каждый из которых я промазала кремом.

Последнии несколько коржей я измельчила и посыпала ими торт, создавая красивую форму.

Так как тортик зимний, то и украсивла я его тематически, что оценили близкие и особенно дети.

Тортик получился высоким, нежным и очень вкусным, поэтому рекомендую попробовать его и Вам.

Торт Наполеон станет украшением любого праздничного стола и порадует Вас, близких и знакомых нежным вкусом...

Друзья и читатели моего рецета, поздравляю Вас с Наступающим Новым Годом!

Хочется всем пожелать, чтобы в наступающем году с нами произошло то самое чудо, о котором мы все так мечтаем. Хоть у каждого оно свое, но оно обязательно самое необходимое и самое важное. Желаю, чтобы все мы были живы и здоровы, чтобы занимались тем, что приносит нам удовольствие. Желаю достигать новых вершин и самореализовываться. А еще пожелать хочу побольше радостных моментов, которые перейдут в приятные воспоминания, и встреч с преданными друзьями и любимыми домочадцами...