Рецепт: Конвертики из куриного филе - с сыром и зеленью

Конвертики из филе куриной грудки, приготовленные с использованием бумаги для выпечки, получается очень сочным, потому что такая бумага препятствует испарению жидкости. К тому же, бумага для выпечки позволяет избежать использования какого-либо масла при обжаривании, а это делает эти конвертики еще более диетическими.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся два больших филе куриной грудки.

Разрезаем каждое филе вдоль на две части.

Каждую такую часть аккуратно отбиваем молоточком для мяса, немного солим по вкусу и посыпаем смесью специй для курицы.

Выкладываем на каждое куриное филе по кусочку сыра твердых сортов (у меня я был сыр сорта "Тильзитер").

Посыпаем куриное филе семенами кориандра.

Сверху выкладываем мелко нарубленную свежую зелень укропа и петрушки.

Складываем куриное филе пополам, чтобы начинка оказалась внутри.

Выкладываем получившиеся конвертики на половину листа бумаги для запекания и помещаем на разогретую сковородку-гриль.

Закрываем конвертики сверху второй частью бумаги для запекания и прижимаем её. Обжариваем конвертики на одной стороне до румяности.

После этого переворачиваем конвертики вместе с бумагой на другую сторону и также обжариваем со второй стороны.

Подаем конвертики к столу со свежими овощами.

Они просто замечательно смотрятся в разрезе.

Примечательно, что эти конвертики можно подавать и в холодном виде в качестве закуски - они будут прекрасной заменой колбасе и другим покупным мясным деликатесам.

Приятного аппетита!